Piletina u curry umaku ☆ Chicken curry
☆ This simple and tasty chicken curry includes aromatic spices simmered in a tomato-based sauce. ☆ |
Porcija: 2
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 30 min
|
Kuhanje: 20 min
| |||
Složenost: lako
|
SASTOJCI:
560 g pilećih prsa (400 g bez kostiju), narezanih na manje komade
1 ½ žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
¼ čajne žlice mljevenog cimeta
Sasvim malo lovorovog lista
½ češnja češnjaka, protisnutog ili sitno sjeckanog
Prstohvat đumbira u prahu
¼ čajne žlice ljute crvene paprike, mljevene
1 žlica curry mješavine začina
¼ čajne žlice šećera
Prstohvat soli
½ žlice koncentrata rajčice
½ žlice škrobnog brašna (Gustina)
1 žlica limunovog soka
1 ½ žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
¼ čajne žlice mljevenog cimeta
Sasvim malo lovorovog lista
½ češnja češnjaka, protisnutog ili sitno sjeckanog
Prstohvat đumbira u prahu
¼ čajne žlice ljute crvene paprike, mljevene
1 žlica curry mješavine začina
¼ čajne žlice šećera
Prstohvat soli
½ žlice koncentrata rajčice
½ žlice škrobnog brašna (Gustina)
1 žlica limunovog soka
PRIPREMA:
1. Luk pržiti na ulju dok ne poprimi smeđu boju. Cimet i lovor dodati, promiješati.
2. Češnajk, đumbir, papriku, curry, šećer i sol dodati, sve miješati na srednje jakoj vatri oko 2 minute. Mješavina treba biti vrlo guste (kao pasta) konzistencije.
3. Piletinu i koncentrat rajčice dodati, podliti s onoliko vode koliko je potrebno da pokrije piletinu, pirjati 20 min na laganoj vatri.
4. Škrobno brašno i sok limuna umiješati pred sam kraj kuhanja, i kuhati još 5 minuta.
Laka preporuka: uz curry poslužite Basmati rižu kuhanu s malo šafrana (radi lijepe žućkaste boje). Za 2 osobe dovoljno je 100 -150 g riže. Zakuhajte 300 - 350 ml vode. Kada voda počne kuhati, ubacite mali prstohvat šafrana i soli. Nakon 1 min šafran možete izvaditi. Dodajte rižu, promiješajte ju, smanjite vatru i pokrivenu kuhajte 15 - 20 min ili dok nije kuhana (ali ne prekuhana, već al dente).
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.