Kisela repa s prepečenim grahom ☆ Sauerruben with fried beans
 |
| ☆ This is a typical dish from Northwest parts of Croatia, ideal for chilly, wintry days. ☆ |
Jedan dio lakih kuharica sigurno će prigovoriti kako je ovo jednostavno i pomalo "seljačko" jelo i biti će potpuno u pravu. Što ne znači da mlade ili buduće lake kuharice ne žele imati recept za jelo koje, barem u ovim dijelovima Hrvatske, vole gotovo svi. To je pravo, doomače, jelo koje jedemo zimi i obično petkom. Tko ozbiljno shvaća post u petak, jede ga upravo ovako pripremljenog, a tko ipak ne može bez mesa niti u petak, dodaje u repu nekoliko mirisnih, mesnatih i prosušenih rebaraca. Uz šnitu crnog kruha, hrskave i debele kore, nema boljeg jela! Mislim da svaki narod, za svoje zdravlje i imunitet, treba jesti ona jela koja su jeli i njegovi preci. Nama u povijesti stoje repa (i zelje, i krumpir i pajceki i slično) i grah, ne stoje alge ili sushi.
Porcija: 4
|
Gotovo za: 35 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Kuhanje: 30 min
|
½ - 1 češanj češnjaka, narezan na tanke ploškice
15 ml (1 žlica) suncokretovog ulja
½ čajne žlice crvene slatke ili ljute paprike, mljevene
450 g kisele repe, ocijeđene i isprane toplom vodom
900 ml vode
Sol
Prepečeni grah:
1 manji luk, grubo sjeckani
30 ml (2 žlice) suncokretovog ulja
450 g šarenog graha iz konzerve, ocijeđenog i dobro ispranog
¼ čajne žlice soli
12 g (1 žlica) kukuruznog brašna
PRIPREMA:
1. Češnjak lagano pržiti 2 minute na ulju u većem loncu. Crvenu papriku dodati, promiješati, sasvim kratko pržiti.
Kuhanu repu i preprženi grah poslužiti u dubokim tanjurima.
1 komentara
E ovog bilježim sa štovanjem! :) i imam mušteriju za to. I javim ti kakve su bile reakcije! :)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.