 |
| ☆ This classic, spicy, delicious and hearty Mexican dish is perfect for entertaining. ☆ |
Porcija: 4
|
Gotovo za: 1 h 10 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Kuhanje: 1 h
|
SASTOJCI:
1 luk, sjeckani4 češnja češnjaka, sjeckana
30 ml (2 žlice) maslinovog ulja
400 g mljevene junetine
400 g rajčice iz konzerve, cijele ili sjeckane
½ sušene chili papričice, sjeckane
2 žlice smeđeg šećera (Demerara)
50 g (3 - 4) žlice mješavine začina za chili con carne (kupljene)
120 ml (½ šalice) goveđeg temeljca od ½ kocke
120 ml (½ šalice) vode, po potrebi
300 - 500 g (2 - 3 šalice) crvenog graha iz konzerve
120 g (½ šalice) kukuruza šećerca iz konzerve (prema želji)
Listići svježeg korijandera, za posipanje
PRIPREMA:
300 - 500 g (2 - 3 šalice) crvenog graha iz konzerve
120 g (½ šalice) kukuruza šećerca iz konzerve (prema želji)
Listići svježeg korijandera, za posipanje
PRIPREMA:
1. Mljeveno meso pržiti, uz povremeno miješanje, na maslinovom ulju oko 5 minuta, sve dok ne dobije lijepu smeđu boju. Drvenom kuhačom razbijati nakupine mesa koje se mogu stvoriti – meso mora biti rastresito.
2. Luk i češnjak dodati, promiješati i nastaviti pržiti oko 3 minute sve dok luk ne omekša i postane proziran.
3. Rajčicu, sušene chili papričice, smeđi šećer, mješavinu začina za chili con carne i goveđi bujon dodati mesu i luku, promiješati. Posudu
poklopiti, chili kuhati oko 1 sat na vrlo laganoj vatri. Povremeno provjeriti
ima li jelo dovoljno tekućine, po potrebi dodati malo vode.
4. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati dobro oprani i ocijeđeni crveni grah i kukuruz, promiješati i kuhati još koju minutu.
Laka sugestija: ako volite zaista ljuto, jelu dodajte tucani chili ili tucanu ljutu papriku. Uz dodatak finog kukuruznog kruha nema boljeg jela!
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.