Kukuruzni muffini s mozzarellom, kobasicom i maslinovim uljem ☆ Corn muffins with mozzarella, sausage and olive oil
 |
| ☆ Savory muffins full of cheesy goodness and Mediterranean flavors. ☆ |
pečem zadnjih 10 - ak godina i uvijek dobro dođu, bilo slatki, bilo slani, kao slasni dopodnevni zalogaj u subotu ili nedjelju. Volimo i dizana slana peciva, ali to zahtijeva vremena i vremena, a ne pada mi na pamet ustati ranom zorom u dane vikenda. To nije bio slučaj ni kada su djeca bila mala, najranije je ustajanje bilo oko 8. Sada mi najviše odgovara da ustanem oko 9, što ne znači da koji puta ne zaspim i duže, ali mi onda dan nekako „pobjegne“ i sve moram raditi užurbanim tempom, a to mi se ne sviđa. Vikend treba biti za uživanciju i onako, „langsam“. Muffini dušu daju za nešto domaće, a opet brzo i lako. Kao ovi!
Porcija: 12
|
Gotovo za: 35 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Pečenje: 25 min
|
SASTOJCI:
80 ml maslinovog ulja2 jaja
80 g običnog jogurta
50 g suhe ili kuhane dimljene kobasice po izboru
12 kom mini mozarella (ili 60 g ribane mozarelle)
Mali svežanj grubo sjeckanog svježeg korijandera (ili malo mljevenog)
Malo svježeg peršina, sjeckanog
1 čajna žlica sušenog bosiljka ili manja količina svježeg, sjeckanog
65 g oštrog brašna
80 g kukuruzne palente
2 čajne žlice praška za pečenje
1/4 čajne žlice soli
PRIPREMA:
1. Maslinovo ulje i jaje po jaje tuči u većoj zdjeli.
2. Kobasicu usitniti u multipraktiku. Jogurt, kobasicu, mozarellu i začine dodati jajima i ulju i sve dobro promiješati.
3. Brašno, palentu, prašak za pečenje i sol izmješati u drugoj posudi, zatim umiješati u smjesu jaja, ulja i ostaloga. Sve promiješati.
4. Smjesom za muffine puniti do polovice kalupe za muffine obložene silikonskim ili papirnatim košuljicama. Zatim utisnuti 1 mini mozarellu i pokriti je ostatkom smjese. Muffine peči u pečnici na 180°C oko 25 minuta ili dok nisu pečeni (trik s čačkalicom!).
9 komentara
Mmmmmm... ovo mi izgleda fantasticno!
OdgovoriIzbrišiSavršeno! Kako se sirić fino rastopio!
OdgovoriIzbrišiRaj za easy sunday morning laka kuharice :))))
OdgovoriIzbrišiOvo definitivno pravim,ove nedelje,extra recept!
OdgovoriIzbrišiU zadnje vrijeme vrlo često pečem muffine bilo slane bilo slatke. I ovi mi se jako sviđaju, probam ih uskoro!
OdgovoriIzbrišiObožavam ovakve recepte: naizgled komplikovane a ustvari jednostavne i ukusne.Oduševljena sam!
OdgovoriIzbrišiMnogo dobro i vkusno izglejda. Pozdravlenija! Kiss
OdgovoriIzbrišiAko mozete samo da mi kazete, kolika je mera, odnosno soljica koju ste koristili ? Hvala unapred,
OdgovoriIzbrišiVeliki pozdrav
Koristim sljedeće mjere koje možete naći ovdje http://www.lakakuharica.com/2009/10/salice-i-zlice.html
IzbrišiPozdrav :)
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.