Pita s kavom i ricottom ☆ Coffee and ricotta pie

by - 15.3.10

Coffee and ricotta pie by Laka kuharica: fluffy and aromatic pie ideal for coffee lovers.
☆ Exceptionally easy to make, this fluffy and aromatic pie is for all coffee lovers. ☆
Kavu zaista obožavam i o njoj sam ovisna. Ovo s ovisnošću otkrila sam tek prije nekih 10 godina. Nije ni čudo, ovisnik uvijek sazna posljednji. Naime, muž i ja smo ranim jutrom bauljali Nashvillom u potrazi za pristojnom kavom. Američka kava je crna, vrela, ogromna i – grozna! Tada još nije bilo Starbucks-a i teško je bilo naći pristojnu kavu. Kako jutro nismo mogli početi bez kave, a zaliha Nesice koju uvijek nosim na putu je nestala, jedina opcija bila je pronaći neki Java kafić. Kakva Grand Ole Opry, kakvi Titansi, kakav Opryland! Ništa nije bilo važno kao ta mala šalica crne tekućine. E, tada mi je definitivno svanulo da sam ovisnica. I kao i svaki pravi i provjereni ovisnik zaključila sam: ne daj bože većeg zla!

Ova pita je moj još jedan doprinos ovomjesečnoj igri "Ajme, koliko nas je!" čija je domaćica (za ovaj mjesec) Ljilja s temom KAVA, KAFA, KAHVA i sl.
Pitu je lako i brzo za napraviti – točno onoliko koliko nam treba da u nedjeljno jutro ispijuckamo prvu jutarnju kavicu.

Porcija: 8 - 16
Gotovo za: 1 h 
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 20 min
Pečenje: 40 min
SASTOJCI:
500 g smrznutog lisnatog tijest, odmrznutog
500 g sira ricotta
200 g šećera
4 cijela jaja
2 čajne žlice sitno mljevene, jako dobre kave
Malo ruma ili ekstrakta ruma

PRIPREMA:
Cut the puff pastry into the circle that fits pie tin
1. Odmrznuto lisnato tijesto razviti onoliko koliko je potrebno da se oblikom za pite izreže krug kojim će se pokriti njegovo dno i stranice. Tijestom pokriti dno i stranice maslacem premazanog i brašnom posipanog oblik za pite. Odložiti.
Crumble and mix ricotta with a fork
2. Ricottu dobro izmrviti i promiješati viljuškom. 
Beat eggs and sugar, add coffee
3. Jaja i šećer tuči oko 5 minuta dok smjesa ne postane gusta. Kavu i malo ruma ili esencije ruma dodati jajima i sve promiješati.
Pour the ricotta, eggs and coffee mixture onto puff pastry
4. Ricottu dodati smjesi s jajima, dobro promiješati i izliti na tijesto u obliku za pite. Pitu peči 35 - 45 minuta na 180ºC.
Oznake : , , , ,

Još uvijek gladni?

6 komentara

  1. Dunja15/3/10 06:53

    Iznenađenje, kakav dobar dizajn!
    Jako mi se sviđa, suvremeno, a sačuvana osobnost.
    Čestitke. Recept za pet, krasna tortica.

    OdgovoriIzbriši
  2. Nina15/3/10 11:57

    pa u pravilu nisam ljubitelj kave, popijem je povremeno ili dok ne znam što bi drugo
    pite volim u svim kombinacijama, ovu tvoju još nisam probala a sigurna sam da bi mogla biti odlična

    OdgovoriIzbriši
  3. Tadeja15/3/10 13:41

    Oho! :) Imali smo proljetno pospremanje? Lijepo je, a tortica mislim da bi mi se zbog ricote, uprkos kavi svidjela!

    OdgovoriIzbriši
  4. cosmo250315/3/10 16:22

    Dopada mi se kako si redizajnirala izgled bloga.
    Nisam luda za kafom, ali mi se kremice sa okusom kafe dopadaju. Ne znam, ovo mi izgleda kao neki cheesecake sa kafom, a vjerujem da bi mi se dopao.
    Ja sam mislila da je Starbucks bio već dobro raširen prije 10-15 godina. Moja sestra ga je obožavala i svaki dan je mijenjala kafe. Jedino što joj je nedostajalo kada se vratila iz Amerike bio je Starbucks.

    OdgovoriIzbriši
  5. mignonne17/3/10 17:50

    Poslastice sa ukusom kafe su mi neodoljive, ali samu kafu retko pijem i to jedino kad mi dodju prijateljice...ova kombinacija mi se bas dopada!;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. jubistacha19/3/10 21:30

    Jako fino, volim pite tj.prhka tijesta a nedavno sam baš tražila neki recept s ricotta sirom...

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose