Ajme.....: Juha od tikvica s Roquefortom ☆ Zucchini soup with Roquefort

by Laka kuharica - 20.6.10

☆ Sharp Roquefort gives this smooth and creamy soup the kick that makes all the difference. ☆

Tikvice su ovomjesečna tema igrice ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon), a temu je zadala Dajana. Ova tema mi se jako sviđa jer tikvice pripremam gotovo cijele godine, najčešće kao prilog, a sada i kao juhu. Moram priznati da mi ova igrica najbolje leži, ostale su previše (ili mi se samo čini) usmjerene na kolače. Dakle, da ne dužim, evo i mojeg priloga!

For the English version of this recipe scroll down!

Porcija: 4	Gotovo za: 25 min	Složenost: lako
Priprema: 5 min		Kuhanje: 20 min

SASTOJCI:

450 - 500 g tikvica

½ luka, sjeckanog

1 češanj češnjaka, zdrobljeni

½ žlice maslinovog ulja

¼ čajne žlice bijelog papra

Prstohvat crnog papra

Prstohvat pimenta

Morska sol

500 ml vode

100 g Roquefort sira ili nekog drugog sira s plemenitim plijesnima

PRIPREMA:

1. Tikvice oprati i neoguljene narezati na manje kocke. Luk i češnjak sasvim kratko pržiti na slaboj vatri.

2. Tikvice, začine i vodu dodati, promiješati i kuhati na laganoj vatri 20 minuta ili dok tikvice sasvim ne omekšaju.

3. Tikvice, zajedno s tekućinom, usitniti do konzistencije pirea u mikseru (ili štapnim mikserom).

4. Roquefort, natrgan na manje komade dodati, kratko miksati, po potrebi dodati vode (juha može biti gušća ili rjeđa).

Poslužiti s domaćim krutonima ili prepečenim kruhom.

Zucchini soup with Roquefort

Preparation time: 5 mins

Cooking time: 20 mins

Total time: 30 mins

Serves: 4

Ingredients:

450 - 500 g zucchini

½ onion, chopped

1 clove garlic, chopped

½ tbs olive oil

¼ tsp white pepper

Pinch of black pepper

Pinch of allspice

Salt

500 ml water

100 g Roquefort cheese

Method:

1. Wash the zucchini and cut into smaller chunks, but do not peel them.

2. Sauté onion and garlic in olive oil for a very brief time.

3. Add zucchini, spices and water, stir, cook on low heat for 20 minutes or until zucchini are very soft.

4. Puree the soup in a food blender. Add chunks of Roquefort, puree some more. Add some water if you want a thinner soup.

Serve with homemade croutons or toasted bread.

Uvjeti komentiranja

Oznake : Ajme koliko nas je, Brzo i lako, Juhe, Quick and Easy, Sir, Slow food, Soups

6 komentara

Dunja20/6/10 07:14
Već dugo mi se nije ovako nešto dopalo. Povrće i plavi sirevi mi je uvijek savršena simbioza. Odlična ulaznica.
OdgovoriIzbriši
Odgovori
JA U KUHINJI...20/6/10 10:01
Ovo bi mogla jesti svaki dan... savrseno!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Unknown20/6/10 11:53
Obožavam ovakve juhe...Taj plavi sir juhu tako podigne i što kaže maslinka mopgla bih je jesti svaki dan!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Taís Marçal Diniz20/6/10 23:18
Olá, obrigada pela visita!
As bebidas são decorativas, é água com corante. E a torta é uma massa branca básica com chocolate e chantily colorido.

http://myblogsaborear.blogspot.com/
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Dilajla21/6/10 08:24
Odlična kombinnacija i zaista jako fina.
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Branka - byB2/7/10 23:57
Super, super ! I ja sam obožavatelj tikvica i zanimljivo da nikada od njih nisam radila juhu. Ova me jako privukla, super je recept i odlično izgleda !!
OdgovoriIzbriši
Odgovori