Povrće iz gril tave ☆ Pan grilled vegetables

by - 14.7.10

Pan grilled vegetables by Laka kuharica: for the delicious side of aubergines and zucchinis use a grill pan.
☆ For the delicious side of aubergines and zucchinis use a grill pan. ☆
Volim ljeto jer mi ono prvenstveno znači odmor i more, a more obožavam. Također, čim dođe lijepo, toplo, vrijeme, odahnem jer više ne moram na sebe navlačiti slojeve odjeće. Ovako, u jutro se za tili čas spremim za posao, a u zimi………Prošle godine nismo išli na more, okolnosti, hm, hm, nisu bile povoljne. Doduše, provela sam tjedan dana u Cavtatu, u maju, u hotelu Croatia. Poslovno, tj. volonterski. Bilo je lijepo, ali premalo vremena za uživanje, a i more je bilo pre hladno za kupanje. Dubrovnik, na žalost, taj puta nisam vidjela, iako je to meni najljepši grad na svijetu u koji se uvijek rado vraćam. Možda i zato što smo muž i ja tamo proveli prvi tjedan našeg bračnog života. Ili zato što mi je maturalni rad bio o slikarstvu renesansnog Dubrovnika? Kakve veze ovo ima s grilanim povrćem? Ima jedino utoliko što je ljeto vrijeme roštilja i upravo ovakvih priloga. No, možete taj ugođaj imati i u stanu, samo treba dobra gril tava i malo vremena.

 For the English version of this recipe scroll down! 

Porcija: 2 - 4
Gotovo za: 20 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 10 min
Pečenje: 10 min
SASTOJCI:
60 ml maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, protisnutog
Morska sol
1 patlidžan, narezan na uzdužne ploške
1 tikvica, narezana na uzdužne ploške

PRIPREMA:
olive oil with garlic
1. Češnjak i sol dodati maslinovom ulju, dobro promiješati i ostaviti da kratko odstoji. Grill tavu jako zagrijati.
pan grilling vegetables
2. Ploške patlidžana i tikvice premazati mješavinom ulja i češnjaka. Povrće peči na vrućoj gril tavi oko 5 – 10 minuta sa svake strane ili dok ne bude mekano i s hrskavom, smeđom (gril) koricom.
grilled vegetables
3. Pečeno povrće, po želji dodatno začiniti s maslinovim uljem i malo začinskog octa (aceta balsamica). Poslužiti mlako ili hladno uz roštilj ili neko drugo meso pečeno u gril tavi.

Pan grilled vegetables

Preparation time: 10 min
Cooking time: 10 min
Total time: 20 min
Serves: 2-4 

Ingredients:
¼ cup olive oil
2 cloves garlic, pressed
Sea salt
1 eggplant, cut into diagonal strips
1 zucchini, cut into diagonal strips

Method:
1. Stir garlic and salt into olive oil, allow to sit for a short time. Heat the grill pan.
2. Brush eggplant and zucchini strips with olive oil and garlic marinade. Grill them in the pan for 5-10 minutes on each side or until the vegetables are done and have a crispy brown crust.
3. If you wish, you can season the grilled vegetables with additional olive oil and some aceto balsamico. Serve it slightly cooled or chilled with grilled meat.
Oznake : , , , , ,

Još uvijek gladni?

12 komentara

  1. Dunja14/7/10 07:25

    Obožavam i ljeto i grilano povrće, a naročito patliđane. Po vrućini nema bolje tako nešto, no ja i zimi kupujem skupe patljiđane i one zimskec rvene babure i stavljam ih pod gril i uživam.

    OdgovoriIzbriši
  2. Nada14/7/10 07:27

    Volim jako povrće s grilla i upravo mi rastu zazubice..izgleda baš primamljivo...

    OdgovoriIzbriši
  3. J e l e n a14/7/10 10:29

    obožavam grilovano povrće, mada sama ne posedujem gril, ali našla sam super rešenje....poručim mom tati da mi izgriluje tikvice i patlidžan kada roštilja, a to jedino voli da radi od kuhinjskih poslova, kao i većina muškaraca, pa kad završi sa ražnjičima, krmenadlama...onda i moje povrče dođe na red. Mi se lepo u gostima kod mojih počastimo, a povrće u većoj količini ponesem kući, stavim u frižider i uživam danima...moramo se njaviti na roštilj...
    A more, ja sam rođena u Splitu tamo sam provela 4 godine i stalno letovala do ovih nesrećnih godina...i dalje se sećam jedne poslastičarnice u Splitu , neke 80te godine i mog prvog susreta sa sladoledom koji se umače u vruću čokoladu, bila sam mala, jedva do pulta, ali mi je ta slika ostala u glavi kao nešto fascinantno...

    OdgovoriIzbriši
  4. JA U KUHINJI...14/7/10 20:39

    Obozavam povrce spremljeno na ovaj nacin... Super...

    OdgovoriIzbriši
  5. Unknown15/7/10 20:00

    Ljeto ne da ne volim nego mrzim pogotovo kada je ovako vruće. ali, nisam uvijek bila takva.... godine su učinile svoje. Ali, povrće obožavam pogotovo patlidžane ne sve moguće načine. I zamisli molim te, toliko ih volim ali nisam uspjela nikoga od svojih momaka naučiti jesti ih...tatini sinovi..
    Ovako grilani su mi još privlačniji...
    Imaš nagradicu na mojemu blogu.

    OdgovoriIzbriši
  6. mignonne15/7/10 21:05

    Pravo letnje jelo, na ovim vrucinama i ne treba nista vise... a patlidzane jako volim, samo jos nikako da ih vidim na trznici....jedva cekaam da stignu!;)))

    OdgovoriIzbriši
  7. Taís Marçal Diniz16/7/10 02:24

    Selinho pra você amiga.
    Passa no meu blog.
    Beijos!
    http://myblogsaborear.blogspot.com/

    OdgovoriIzbriši
  8. Sanela Mallory16/7/10 11:19

    Volim ljeto. Zima me ubija, imam toliko slojeva odjeće na sebi da ne mogu pomaknuti ruke, a to je problematično kad se u autobusu trebam primiti za štangu, a tek onaj mrak već u 4 popodne, najradije bih odmah išla spavati.
    Meni grilanje definitivno nije asocijacija koju povezujem s ljetom. Vjerojatno zato što ne volim grilanje, tj. hranu pripremljenu na takav način. Ali ipak drago mi je što su ljeti cijene povrća i voća pristupačnije (nemam zabluda da je to "zdravo" povrće, meni je to po kvaliteti isto ko´ i zimi, samo što zimi npr. kila paprike košta 50 kuna.

    OdgovoriIzbriši
  9. Dunja16/7/10 12:37

    Na mom blogu ima nagradica za tebe.

    OdgovoriIzbriši
  10. Branka - byB16/7/10 20:31

    odlično pripremljeno povrće. I super izgleda !

    OdgovoriIzbriši
  11. J e l e n a17/7/10 08:22

    promaklo mi je jaje za knedlice...hvala što si me skrenula pažnju...knedlice su jako male..kao klikeri...podelim masu na 2 dela, svaki na 6 delova....formiram loptice..pa svaku opet podelim...24 knedlica...izvinjavam se ...moraću više da pazim..

    OdgovoriIzbriši
  12. J e l e n a17/7/10 11:32

    takođe vidim da moram da pazim na proporcije na slici...ja sam radi bolje slike uzela manju činijicu pa su knedlice ispale ogromne na slici...izvinjavam se još jednom

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose