Hrskavi fileti grgeča ☆ Crispy fried perch fillets
☆ Perch fillets coated with potato flakes and Pramesan are crispy and delicious. ☆ |
Nismo veliki ljubitelji riječne ribe. Kad kada smo znali jesti smuđa,
češće pastrve, soma i ostale slične ribe gotovo nikada. Teško bih se
odlučila pojesti fiš, sve mi to ima neki pod okus po mulju, a imam dojam
da se oni famozni slavonski fiševi rade previše masni, prepuni crvene
paprike i koječega što ustvari ubija svaki okus. Kako bilo, muž se
odnekuda pojavio s prekrasnim filetima grgeča i jednostavno nije bilo
mogućnosti izbjeći ih. Kako nisam ljubiteljica klasičnog pohanja,
odlučila sam se za ovu super jednostavnu, brzu i nadasve hrskavu
varijantu. Jedini sastojak koji naše vrijedne, staromodne i
neemancipirane kuharice sigurno nemaju u kući su pahuljice za raditi
instant pire krumpir. Eto, ja ih uvijek imam, upravo za eventualno
paniranje mesa, a naročito ribe. Preporučam da nabavite jedno pakovanje,
zlu ne trebalo, te malo odahnete od prezli. Vrijedi probati.
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
Porcija: 2 - 3
|
Gotovo za: 15 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Pečenje: 10 min
|
SASTOJCI:
2 deblja fileta grgeča, svježa ili smrznuta (prethodno odmrznuta) 30 g pahuljica pire krumpira
25 g ribanca (Grana Padano, Parmesan)
2 čajne žlice sušenog origana
2 čajne žlice morske soli
2 čajne žlice mljevenog crnog papra
2 jaja, umućena
30 g maslaca
30 ml maslinovog ulja
PRIPREMA:
1. Filete grgeča dobro posušiti papirnatim ubrusom Pahuljice krumpira, sir ribanac i origano pomiješati u posudi prikladnoj za paniranje.
2. Filete posoliti i popapriti, umočiti u tučena jaja, zatim ih provući kroz mješavinu pahuljica i sira.
3. Panirane filete peči na mjesšavini maslaca i maslinovog ulja oko 5 minuta sa svake strane ili dok ne poprime zlatno smeđu boju. Umotati u papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Poslužiti uz povrće s grilla i zelenu salatu.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 500 kcal; masti: 22,13 g; ugljikohidrati: 8,46 g; bjelančevine: 7,96 g; kolesterol: 152 mg; natrij: 1776 mg; kalij: 239 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
17 komentara
Gledam te filete grgeča u ribarnici i nikako da ih se odlučim kupiti. Konačno sad nakon ovog tvog posta ne mogu a da ne probam, a ovo s pahuljicama otkriće. Svakako će se naći na mom stolu.
OdgovoriIzbrišiSvakim danom nešto novo naučimo. Stvarno mi je ovo paniranje s pahuljicama pire krumpira otkriće!
OdgovoriIzbrišiVidi ti finte sa krompirastim pahuljicama! :)) Imam ti ja njih uvijek u svom šteku - zlu ne trebalo :))) Grgeča ko zna da li bi mogla naći u ovdašnjim ribarnicama ili marketima, a ko zna kako bi išlo sa nekom drugom ribom? Vrijedi probati. A znam i ko će se najviše obradovati hrskavoj korici. Slike su ti mrak-mrak. Da čovjek jede očima :))
OdgovoriIzbrišiNi ja nisam ljubitelj rečne ribe iako ih je tata pecaroš dovlačio na tone kući. Sada, pošto svi štrajkujemo rečnu ribu ide rekreativno i izbezumljenim pecarošima i posmatračima poklanja svoj ulov. Kad je spremam, a to je retko onda je to smuđ orli. Ovaj poh je i za mene nečto novo. Nisam koristila instant pire nekako ne volim stvari fabrički obrađene iz kutije, ali u ovoj varijenti izgleda jako lepo.
OdgovoriIzbrišiMeu Deus!!! Tudo de bom!
OdgovoriIzbrišiPassarei sempre por aqui.
Já estou te sseguindo...
Visite meu cantinho.
Bj
Fátima
Ideja je zaista super za pahuljice instant pirea, toga se ne bih nikada setila...bas cu isprobati prvom prilikom.;)) Kod nas je dosta slab izbor u ribarnicama, nekako su najcesce u ponudi samo fileti oslica, ali zato kad se nekada nadje svezi saran, onda je to prava gozba!;))
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda ! grgeča ne pamtim kada sam zadnji put jela a ovo sa pahuljicama krompira znam da nisam nikada radila. Sviđa mi se jako ta ideja i svakako u slijedeću subotu nakon ribarnice ide na isprobavanje :)
OdgovoriIzbrišiJa bih malo da probam:) Odlično mi izgleda, mada grgeča nisam probala do sada.
OdgovoriIzbrišiGrgeča ni ja nisam probala,na tvojim fotografijama mi izgleda baš primamljivo. Izuzetno mi se svidjaju sastojci za panir koji se sigurno može primjeniti i na svako drugo meso.
OdgovoriIzbrišikod nas se rijetko jela riba, a i danas se nije nešto promijenilo
OdgovoriIzbrišija nisam ljubitelj pa onda je uvijek i izbjegavam napraviti, fiš mi ne valja i ne namjeravam ga nikad raditi, moj dragi ga voli i on si ga ponekad napravi...
ugl.ovakav način pohanja nisam nikad napravila, baš si me zainteresirala ovim pahuljicama za krumpir, isprobat ću
Rasturaš svojim lakim receptima bez mnogo kompliciranja. Sve vrlo ukusno i vrlo brzo spremno za jelo.
OdgovoriIzbrišiRibu volim, ali od riječne se zadržim na pastrmki ili eventualno šaranu, grgeča nisam probala. Ja ribz jedem rado, pa makar imala i 1000 koščica, ali djeca više vole filete, za njih i za mene ovo jelo je izvrsno.
Volim recnu ribu, ali grgeca ni ja nisam probala. Ova smesa za paniranje zvuci odlicno i kao sto Maja kaze, verujem da bi bila fin "prekrivac" bilo kojoj ribi.
OdgovoriIzbrišiGrgeca nisam probala, a ne secam se ni da sam ga videla po ribarnicama, a deluje mi bas lepo.
OdgovoriIzbrišiNego, koja dobra fora sa susenim krompirom. Je l' poh bude "nezniji" nego sa prezlom, mislim, manje ostar?
Ja videla negde i corn flakes samleven, pa u tu svrhu koriscen. Nisam probala, sve nesto izbegavam pohovanje. A voooolim :)
@mamajac:
OdgovoriIzbrišiRijetko što poham, a ovo je puno lakše i bolje od klasike. Osim toga, uopće ne treba puno ulja. A kako krumpira već ima, ne treba ni krumpir kao prilog, pa eto opet nešto manje kalorija i nešto više okusa.
I like so much crunchy fillets. I will try your recipe soon. Greetings and have e nice weekend!
OdgovoriIzbrišiSamo da javim da sam upravo pohovala belo meso na ovaj nacin, i morala sam flaster na usta da lepim da ne pojedem muzu i deci sve :) SUPER je ovaj poh, ja sam samo malo u brasno umocila pre nego sto sam stavila u jaja, i zaista je odlicno! Hvala na ideji, slikala sam nesto brzinski sebi za evidenciju, a pravice se jos, pa ce biti i pristojnih slika. Veliki pozdrav! :)
OdgovoriIzbrišiE samo da znaš da je moj kvazi grgeč i to morski, zaplatio! :)))) Hvala ti za predivan ručak u kojem smo danas uživali! Rekli su da od sada ima da se koristi samo ova smjesa za pohanje :) :*******
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.