Kotleti u umaku od vina ☆ Pork chops in wine sauce
 |
| ☆ Light wine sauce, together with sage and rosemary, makes these succulent pork especially delicious. ☆ |
For the English version of the recipe, scroll down!
Porcija: 4
|
Gotovo za: 40 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Pečenje: 35 min
|
SASTOJCI:
2 češnja češnjaka
2 čajne žlice svježe kadulje ili 1 čajna žlica sušene
2 čajne žlice svježeg ružmarina ili 1 čajna žlica sušenog
1 čajna žlica soli
Malo papra
4 svinjska kotleta bez kostiju
1 žlica (oko 15 g) maslaca
1 žlica maslinovog ulja
180 ml bijelog vina
2 češnja češnjaka
2 čajne žlice svježe kadulje ili 1 čajna žlica sušene
2 čajne žlice svježeg ružmarina ili 1 čajna žlica sušenog
1 čajna žlica soli
Malo papra
4 svinjska kotleta bez kostiju
1 žlica (oko 15 g) maslaca
1 žlica maslinovog ulja
180 ml bijelog vina
PRIPREMA:
1. Češnjak, kadulju i ružmarin usitniti, sol i papar dodati. Mješavinu utisnuti u svinjske kotlete s obje strane.
2. Kotlete pržiti na maslacu i ulju s obje strane sve dok ne poprime zlaćano-smeđu boju. Izvaditi iz tave i odložiti na zagrijani tanjur.
Umak preliti preko kotleta i poslužiti.
Pork chops in wine sauce
Preparation time: 5 mins
Cooking time: 35 mins
Total time: 45 mins
Serves: 4
Ingredients:
2 garlic cloves, chopped
2 tsp fresh, chopped sage or 1 tsp dried
2 tsp fresh, chopped rosemary or 1 tsp dried
1 tsp salt
A pinch of black pepper
4 pork chops without bones
1 tbs butter
1 tbs olive oil
¾ cup dry white wine
Method:
1. Combine garlic, sage, rosemary, salt and pepper.
2. Press a little of this mixture firmly into both sides of each of the pork chops.
3. In a heavy skillet, melt the butter and the olive oil. Brown the pork chops on both sides.
4. Remove from pan and set aside.
5. Add two-thirds of the dry white wine to the pan and bring to boil.
6. Return the pork chops to the pan, cover, reduce heat and simmer about 30 minutes until the chops are tender.
7. Remove the pork chops to a heated plate.
8. Add the remaining one-third of the wine to the skillet and boil down to a syrupy glaze.
6 komentara
Deu àgua na boca !!! Receita deliciosa !!! Parabèns ...Adorei, Bom final de semana, grande abraço !!!
OdgovoriIzbrišiPrvo sam isprinatala recept jer su mi svi ovi zacini odjednom tako divno zamirisali preko monitora...svidja mi se sto je priprema lagana a kao krajnji rezultat se dobije pravi delikates.;))
OdgovoriIzbrišiNešto slično pravim ali do sada nisam koristila ove začine. Probati ću i s njima, već mi mirišu!
OdgovoriIzbrišiA što se fotkanja tiče nemam što reći. Ja to moram tako brzo raditi jer uvijek neko oko mene copće čekajući da što prije sjedne jesti. Ne znam kako neutralizirati sjene, nemam ni vremena za uređivanje slika na kompu jer imamo samo jedan komp a nas je troje, možda i četvero kada se MM javi.
Promašaja je bilo i biće ali i to je život i kuhanje:))
Nisam ja ni neka umjetnička duša a ima ih na ovim našim blogovima i užitak su mi njihove slike.
Ali, ovo sam ja, ne mogu drugačije!
Apsolutno bozanstveno. Volela bih da moze i miris da se prenese putem neta uz ove divne boje koje me mame... Bas pun pogodak!
OdgovoriIzbrišiJoj kako mi ovo fino izgleda!
OdgovoriIzbrišiDivno ! Sa vinom i začinima koje si dodala, do ovdje mi miriše !!
OdgovoriIzbrišiI predobro izgleda ! Definitivno želim isprobati.
Meni su tvoje fotkice jako dobre i ne vidim tu nekog prostora za uređivanje osim ako ne želiš da budu onako profi napravljene ali sa time izgube neku spontanost koju ja volim. Kada pogledam moje znam da su u odnosu na mnoge poprilična koma, i voljela bih da su ljepše, i voljela bih da ih znam brzo i efikasno urediti , ali ne znam. A možda pomalo i ne želim jer amater jesam pa neka amaterske budu i one :)
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.