Lignje punjene kozicama ☆ Squid stuffed with shrimp
 |
| ☆ This is a delicious seafood dish of stuffed calamari with seasoned tomato sauce.☆ |
Posjetiti Mirjanin blog uvijek je lijepo: čuda tu ima, sve jedno ljepše i bolje od drugoga. Nekako mi se čini da je Mirjana vrijedna vrednica koja nema ni minute vremena, jer kada nije na poslu, onda priprema divna jela. A opet, većina ih je sasvim laka za napraviti. Tako je bilo i s ovim lignjama: jednostavne, a tako fine. Sparila sam ih s odličnom bijelom pizzom (focacciom s maslinovim uljem) i šta ćeš bolje!
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
| Porcija: 4 |
Gotovo za: 55 min
|
Složenost: lako
|
| Laki ispis |
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 50 min
|
SASTOJCI:
8 većih, cijelih lignji, očišćenih
15 - 30 ml maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
300 g očišćenih svježih ili smrznutih kozica
100 ml bijelog vina
10 g sira ribanac ili ribanog Grana Padano
25 - 35 g riže
12 g domaćih krušnih mrvica
Umak:
Maslinovo ulje
500 ml pasirane rajčice
6 -14 g šećera (po izboru)
Peršin, origano i ružmarin
PRIPREMA:
1. Češnjak kratko pržiti na ulju, paziti da ne potamni. Nasjeckane krakove lignji i smrznute kozice dodati, promiješati.
2. Vino umiješati, pirjati 5-8 minuta na laganoj vatri ili dok ¾ tekućine ne ispari. Maknuti s plamena.
3. Peršin dodati, promiješati.
4. Sir ribanac, rižu i krušne mrvice dodati, promiješati da se dobije gusta, ujednačena smjesa za punjenje lignji.
5. Lignje puniti smjesom i svaku lignju zatvoriti drvenom ili metalnom čačkalicom. Ako preostane smjese (u slučaju da su lignje nešto manje), smjesa se može dodati umaku.
6. Punjene lignje peči u tavi na maslinovom ulju oko 2 minute sa svake strane ili dok ne poprime zlaćanu boju. Nakon pečenja premjestiti ih u vatrostalnu posudu pogodnu za pečenje u pećnici.
7. Umak pripremiti na istom ulju na kojem su se pekle lignje: pasiranu rajčicu i začine dodati ulju, po potrebi dodati šećer (ako je rajčica kisela), sve promiješati i preliti preko punjenih lignji.
8. Lignje peči u pećnici 35 - 40 minuta, poklopljene, na 180˚C.
Poslužiti s bijelom pizzom (recept u idućem postu!) i čašom bijelog vina.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 182 kcal; 6,33 g masti; 24,52 g ugljikohidrata; 4,58 g bjelančevina; 2 mg kolesterola; 720 mg natrija; 666 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
12 komentara
Predivno!!
OdgovoriIzbrišiKonačno da i ja mogu komentar ostaviti! (ne znam zašto nisam mogla ranije već sam komentirala na svom blogu). Lignje kod mene uvijek dolaze u obzir (osim friganih) tako da ovo sjajno izgleda! I uopće nisam ovaj post trebala vidjet u ovo rano jutro jer će me kopkat da odem na plac i poradim na realizaciji... Ali prvo kavica! :))
OdgovoriIzbrišiOdlično!!!
OdgovoriIzbrišiKrasan ti je foto recept, baš uživam u foto sljedu. Ja nikako da se natjeram na to. Lignje, kozice, savršeni ljubavnici.
OdgovoriIzbrišiFantastičan recept!
OdgovoriIzbrišiObozavam punjene lignje, a kamoli ne ako su punjene s kozicama...izgleda bozanstveno!
OdgovoriIzbrišiDivno!!!Svrati po nagradicu kod mene,draga moja:))
OdgovoriIzbrišiUz ove divne sastojke i nemože biti loše.
OdgovoriIzbrišiLignje, kozice, paradajz uz casu vina, prelepo...
OdgovoriIzbrišiMirjana zaista ima fantastične recepte. Snimila sam ove lignjice, ali kozice nisam imala. Preduhitrila si me jer imam i ja post o punjenim lignjama, ali malo drugačije. Dopada mi se ovaj sosić.
OdgovoriIzbrišiSavrsene su,odličan recept ,ima tu draga moja posla oko svega....nisam nikad pripremala lignje ali ovbo mi je extra!
OdgovoriIzbrišiBila sam i evo ponovo navracam!!!
OdgovoriIzbrišiMeni su lignje jako dobre,nisam nesto ljubitelj mrvica u nadjevu,ali i one produ ako je saft/umak dobar
jos mi se kod tvojih recepata posebno dopada sto pises nutricionu vrijednost obroka !!!
Jako fino,ustalom i ja volim hranu koja je ukusna aspremljena bez puno ulozenog vremena !!!
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.