Mocca kolačići sa suhim voće ☆ Mocca cupcakes with dried fruit

by Laka kuharica - 10.2.11

Mocca cupcakes with dried fruit by Laka kuharica: crunchy yet soft and chewy.

☆ This simple and unpretentious after lunch treat is crunchy yet soft and chewy. ☆

Odmah da naglasim: ovo nisu muffini! Samo su pečeni u kalupima za muffine. Ovi kolačići su mala, vrlo jednostavna i nepretenciozna poslastica koja se kao od šale napravi za vrijeme koje je potrebno da se, recimo, kuha juha ili peče meso za ručak. Dok mi lijepo papamo ručak, oni se peku. Nakon toga, bolje ih je barem malo ostaviti da se ohlade, ali ništa se neće loše dogoditi ako odmah navalimo. Odlično idu uz kavu ili kao mali (ne previše) slatki zalogaj nakon ručka. Mogu čak zamijeniti i kavu, sigurna sam da u sebi sadrže više kofeina nego bilo koji cappuccino. Hrskavi su, zbog lješnjaka, a opet podatno mekani, zbog smokava i datulja.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista

Komada: 8 - 12	Gotovo za: 40 min	Složenost: lako
Laki ispis	Priprema: 15 min	Pečenje: 25 min

SASTOJCI:
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
1 jaje
50 g brašna
50 g škrobnog brašna
1 čajna žlica kvasca
60 ml jake crne kave, hladne
75 g suhih smokava, narezanih na komadiće
8 datulja, narezanih na komadiće
90 g lješnjaka, grubo sjeckanih

PRIPREMA:

1. Maslac i šećer miješati dok se ne dobije glatka i ujednačena krema.

2. Jaje umiješati u kremu.

3. Brašno, pomiješano s kvascem i škrobnim brašnom, i kavu dodati kremi s maslacem. Miješati dok krema ne postane glatka i ujednačena.

dry figs, dates and chopped hazelnuts in butter cream

4. Smokve, datulje i lješnjake lagano umiješati u kremu.

5. Kalupe za muffine, namazane rastopljenim maslacem ili obložene papirnatim ili silikonskim „šeširićima“, puniti smjesom do pola (zavisno da li želimo više malih kolača ili manje većih). Peći oko 25 minuta na 180ºC ili dok ne budu pečeni (trik s čačkalicom!). Ostaviti da se malo ohlade, pa tek onda vaditi iz kalupa.

Poslužiti mlake ili hladne.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 197 kcal; 9,43g masti; 28,23g ugljikohidrata; 1,75g bjelančevina; 36mg kolesterola; 60mg natrija; 152mg kalija.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Uvjeti komentiranja