Ljetna juha s komoračem ☆ Summer soup with fennel
 |
| ☆ Light, refreshing and wonderfully healthy vegetable soup that you can make in less than 30 minutes. ☆ |
Sigurno ste primjetili da se u našim trgovinama može kupiti komorač. Uvijek sam se pitala šta s njime? Kako ga koristiti? No, od kada sam prvi puta napravila ovu juhu, više si ne postavljam ovo pitanje. Iako sam odmah prepoznala potencijalno odličnu juhu, ipak sam bila malo skeptična. Komorač ima sasvim specifičan okus i nisam znala kako će moji prihvatiti juhu koja ima pomalo slatkasti okus sličan anisu. Prije kuhanja, svi, uključujući i moju nećakinju koja nam je bila u posjetu, rekli su da baš ne vole okus komorača. Rekla sam im da svatko može staviti u tanjur samo žlicu, probati, pa ako im se ne svidi, jednostavno ne treba jesti. Ne znam zašto sam bila tako sigurna da će juha biti fina. Da skratim, svi su tražili još! No, evo što ovu juhu čini posebnom: prvo, gotova je za samo 20 minuta; drugo, sastojci su 100% povrtni; treće, juha ima terapeutska svojstva za želudac – komorač je poznat po tome da povoljno djeluje na probavu, na osjećaj pretrpanosti. Dakle, idealna je nakon dana u kojima smo se prejedali. U originalnom receptu koristi se mesna kocka, ali mislim da je ovakva varijanta puno bolja. Okusi komorača i poriluka idealno se prožimaju. Zaista preporučam. Bez kolesterola!
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
Porcija: 3 - 4
|
Gotovo za: 20 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 15 min
|
SASTOJCI:
1 komorač ili 6 vanjskih listova komorača, uključujući stabljiku i bradu
1 manji poriluk, narezan na kolutiće
500 ml vode
½ povrtne kocke ili ½ čajne žlice Vegete Natur
1 lovorov list
1 žlica maslinovog ulja
Sir ribanac ili Grana Padano, ribani, za posipanje
1 manji poriluk, narezan na kolutiće
500 ml vode
½ povrtne kocke ili ½ čajne žlice Vegete Natur
1 lovorov list
1 žlica maslinovog ulja
Sir ribanac ili Grana Padano, ribani, za posipanje
PRIPREMA:
1. Komorač narezati na kockice, zajedno s porilukom staviti u vatrostalnu posudu ili espreso lonac, preliti s ½ litre vode.
2. Povrtnu kocku razmrviti u vodi ili dodati Vegetu Natur i list lovora. Juhu kuhati u mikrovalnoj pećnici 15 minuta na MAX ili u ekspresnom loncu.
3. Maslinovo ulje dodati u gotovu juhu, promiješati. po želji posipati sirom ribancem.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1. Komorač narezati na kockice, zajedno s porilukom staviti u vatrostalnu posudu ili espreso lonac, preliti s ½ litre vode.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 65 kcal; 4,66g masti; 5,97 g ugljikohidrata; 1,0 g bjelančevina; 0 mg kolesterola; 41 mg natrija; 327 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
11 komentara
Meni prija miris komorača. Pravim ga "na kiselo", tj. ispirjam ga na malo ulja, dodam kockicu šećera, žlicu ocata sol, sitno nasjeckan peršin i zalijem bijelim vinom. Također ga pravim na salatu.
OdgovoriIzbrišiNisam probala juhu od komorača, čak je nikad nisam ni vidjela. Izgleda obećavajuće dobro.
Komorač nikada nisam probala a volela bih... Ona supica deluje jako fino i okrepljujuće.
OdgovoriIzbrišiIzvrsna ideja i pošto još nisam ništa planirala za danas napravit ću ovu juhu i još nešto! Moram!
OdgovoriIzbrišiOdlična povrtna juha, baš baš super..
OdgovoriIzbrišiKomorač nisam nikada probala iako ga ovde ima i na pijaci. Moram priznati da zaobilazim praziluk u širokom luku jer mi je jednom bilo zlo od njega, ali verujem na reč da je supica odlična. Volim i ja ove lagane, providne supice, a komorač ću sigurno probati da ubacim u činiju sa supom. Odlična ideja.
OdgovoriIzbrišiZa mene nema početka jela bez supice da ih sad ne nabrajam.Kako sam u divnoj poziciji da mi je svo sveže povrće na dohvat ruke kad otvorim vrata, ova od povrća je i moj favorit.
OdgovoriIzbrišiKomorač sam do sada jela samo u kolacima, keksima, tortama, a u juhi nikada. Juha izgleda tako dobro da cu je obavezno morati isprobati! Odlicno!
OdgovoriIzbrišiSuper i zahvalna sam ti za ovaj recept !
OdgovoriIzbrišinedavno sam potaknuta znatiželjom u jednom restoranu naručila juhu od komorača koju su nudili i pripremila se na taj miris i okus ali se i razočarala. U toj juhi osjetila sam samo okus maslinovog ulja a komorač tek u tragovima. Zato ću ovu tvoju odmah isprobati i sigurna sam da ću i sama tražiti još :)
Juha odlično izgleda !!
Grande successo questa ricetta!!
OdgovoriIzbrišiSaluti da Milano
PS Ho fatto una nuova Minestra del Recupero" Link http://cucinainmusica.blogspot.com/2011/05/minestra-ai-fusti-di-broccoli.html/
nella zuppa
OdgovoriIzbrišiUSO BRODO VEGETALE: Link https://picasaweb.google.com/giulia160151/03Giu2011?authkey=Gv1sRgCJmtqvL8mMuyMA#
NON DI CARNE
Mora bit dobra ta juhica. Osvežujoča in enostavna.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.