Kuglofić s kardamomom i kruškama ☆ Bundt cake with cardamom and pears
 |
| ☆ This little bundt cake, wonderfully aromatic, is light, airy, and very easy to make. ☆ |
U zadnje vrijeme najčešće radim ovakve jednostavne kolače. Brzo su gotovi, nisu ogromni, odličan su svakodnevni, sasvim običan, desert. Ovaj kuglofić (zaista nije velik) zadovoljava sve prethodno navedeno. K tome je izuzetno sočan, a kardamom mu daje sasvim dovoljno arome i posebnosti. Međutim, ono što je uvijek jako poželjno kod „svakodnevnih“ kolača, to je mogućnost varijacije. Svima nam se dogodi da naši najdraži traže nešto slatko, domaće, fino i brzo, a nemamo baš sve sastojke za onaj „naš“ kolač. Ovdje možete sasvim lijepo zamijeniti kruške iz konzerve nekim drugim voćem iz konzerve ili čak komadićima svježeg, a kardamom đumbirom (vidi tablicu zamjena). Kako kardamom uvijek imam pri ruci, nisam ga mijenjala jer zaista izuzetno volim njegovu aromu, ali nikada se ne zna…
Porcija: 6 - 8
|
Gotovo za: 55 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Pečenje: 40 min
|
125 g maslaca sobne temperature
125 g Demerara šećera
2 jaja
250 g brašna
10 g (2 ½ čajne žlice) praška za pečenje
½ čajne žlice soli
½ žlice sjemenki kardamoma, tucanih
60 ml mlijeka
250 g krušaka iz konzerve, ocijeđenih
PRIPREMA:
1. Maslac i šećer pjenasto izmiješati. Jaja dodati jedno po jedno, miješati dok smjesa ne bude ujednačena.
2. Brašno pomiješati s praškom za pečenje, solju i tucanim sjemenkama kardamoma. Postepeno dodati smjesi maslaca, šećera i jaja. Miješati dok smjesa ne bude ujednačena. Mlijekom razrijediti smjesu.
3. Kruške narezati na manje komade, umiješati u smjesu za kolač.
4. Smjesu izliti u maslacem namazani oblik za kuglof. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180˚C oko 35 - 40 minuta ili dok kuglof ne bude pečen (trik s čačkalicom). Kuglof ostaviti da se sasvim ohladi i tek ga onda izvaditi iz kalupa.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost 442,3 kcal; 19,4 g masti; 61,11 g ugljikohidrata; 7,08 g bjelančevina; 116,29 mg kolesterola; 874 mg natrija; 146,9 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Kardamom sam probala u kafi koju je brat doneo sa puta i nimalo mi se nije dopao. Možda ovde funkcioniše lepo. Ja sam uvek za varijatu voća umesto brzog deserta ili sladoleda, a kad pravim onda zakomplikujem sebi život, ali uživam u raskošnim tortama.
OdgovoriIzbrišiDivan je ovaj kuglof i mogu vec da zamislim finu aromu zacina, to je jedan od onih kolaca koje volim da grickam popodne uz soljicu caja a lepo je posluziti i prijateljice kada dodju na kafu...zabelezicu recept!;)))
OdgovoriIzbrišiOsvojila se me s ovim kuglofom, i zbog krušaka, a osobito zbog kardamoma. Kruške su mi uvijek bolje u kolačima i kompotima nego svježe. Ja bi mogla uz feticu ovoga i komadić plavog sira.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.