FBI rukavice prvi dio: Zlevanka s tikvom ☆ Pumpkin flat bread
 |
| ☆ This thin, simple, light and tasty pumpkin flat bread is typical for Croatia. ☆ |
Ovaj mjesec istrazi FBI rukavica (osmislila mamajac) podvrgnuta je Snježa, tj njezin blog Vrtaljica. Snježini recepti su odlični i teško se odlučiti po kojem kuhati ili peči. Puno sam ih u GR označila zvjezdicom i tako zabilježila za kasnije korištenje. Vidim, tek sada, da su najvećim dijelom recepti za kolače. No, kako smo, trenutno, muž i ja sami, a i kako je jako vruče (još uvijek), kolače mi se ne da peči. Stoga sam potražila nešto jednostavno, povrtno, lagano, baš za nas dvoje. Izbor je pao na ovu zlevanku, kako mi ovdje zovemo „zljevanke“, ili kako je Snježa nazvala – uljevak. Kupila sam finu muškatnu tikvu, prepolovila količinu, koristila maslinovo ulje i ispekla odličnu zlevanku. Jeli smo je vruću, ali kada se ohladi, još je bolja. S njom zaista odlično ide hladni jogurt. Nama je to, zajedno s povrtnom juhom s ječmom, bio super ručak, ali i večera! U svakom slučaju, preporučam i sigurna sam da ću je raditi još puno puta, naročito sada u jesen, kada stižu najrazličitije vrste tikvi.
Kako sam u međuvremenu radila još nešto sa Snježinog bloga, a kako nisam stigla recept obraditi, to ću objaviti u idućem postu - dakle, FBI u nastavcima.
Find this recipe in English on CookEatShare
Porcija: 4
|
Gotovo za: 55 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 25 min
|
Pečenje: 30 min
|
SASTOJCI:
600 g tikve, oguljene i očišćene
½ čajne žlice morske soli
1-2 žlice svježeg kravljeg sira
100 ml kiselog vrhnja
1 jaje
240 g pšeničnog brašna
95 g kukuruznog brašna
¼ čajne žlice papra
250 ml mlijeka
250 ml vode
120 ml maslinovog ulja
½ čajne žlice morske soli
1-2 žlice svježeg kravljeg sira
100 ml kiselog vrhnja
1 jaje
240 g pšeničnog brašna
95 g kukuruznog brašna
¼ čajne žlice papra
250 ml mlijeka
250 ml vode
120 ml maslinovog ulja
PRIPREMA:
2. Kravlji sir, vrhnje, jaje, brašno, papar, mlijeko i vodu dodati. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.
1. Tikvu narezati na što manje kocke ili grubo usitniti u mikseru. Posoliti, promiješati i ostaviti da odstoji 20 minuta.
2. Kravlji sir, vrhnje, jaje, brašno, papar, mlijeko i vodu dodati. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.
3. Maslinovo ulje zagrijati u većem limu za pečenje (30 x 30 cm, standardni lim za pećnice) u pećnici zagrijanoj na 220°C. Smjesu s tikvom izliti na vruće ulje i ravnomjerno rasporediti. Peči oko 30 minuta ili dok zlevanka ne bude pečena i rumena.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 670 kcal; 39,42 g masti; 71,16 g ugljikohidrata; 13,84 g bjelančevina; 70 mg kolesterola; 391 mg natrija; 613 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
5 komentara
Ovo mise cini odlicna ideja.Hleb (normalan) sa bundevom pravim ali ovakav flat nisam jos nikad;)
OdgovoriIzbrišiNešto novo za mene. Testa sa bundevom obožavam,ali nikad još nisam probala u ovakvoj kombinaciji.Super je!
OdgovoriIzbrišiZanimljiva kombinacija. A čim je tikva u pitanju, mora biti i jako ukusna.
OdgovoriIzbrišiZlevanka s tikvom mmmmmm Κάθαρσις..
OdgovoriIzbrišijako, jako fino i slasno! Gotovo mogu osjetiti!
Ovaj recept je i na mojoj listi za isprobavanje :). Nije još stigao na red ali bude. Ti si odlično napravila pitu, baš super izgleda !
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.