Male tajne: Juha od češnjaka ☆ Garlic soup
 |
| ☆ This delicious soup with just a hint of garlic is mild, creamy and smooth. ☆ |
Nastavljam s objavom isprobanih recepata iz odlične Vegetine knjige „Male tajne“. Ova juha je iznenađujuće dobra, a radi se „keks“ brzinom. Juha je izuzetno blagog i profinjenog okusa, primjerena čak i za vrlo svečane trenutke. Češnjak se osjeti upravo onoliko koliko je potrebno da juha nosi njegovo ime.
Recept je onakav kakve volim: jednostavan i lak za napraviti, s iznimno dobrim rezultatom. Originalni recept nisam mijenjala, možda sam sasvim malo smanjila količinu Vegete. U knjizi se nalazi na 89-oj stranici.
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista
1 žlica kukuruznog brašna
3 češnja češnjaka, protisnutog
½ čajne žlice crvene paprike
1 čajna žlica Vegete
1 l vode
½ čajne žlice vinskog octa
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica peršina, sjeckanog
Tijesto za kapance:
50 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
1 jaje
Prstohvat soli
3 žlice ledene vode
PRIPREMA:
1. Brašno i češnjak krtko propržiti do svijetlosmeđe boje na zagrijanom ulju. Maknuti s vatre.
3. Za kapance od svih sastojaka umiješa gusto, polutekuće tijesto.
5. Ocat i vrhnje dodati, promiješati.
6. Peršinom posipati juhu neposredno prije posluženja.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 278 kcal; 18,41 g masti; 22,88 g ugljikohidrata; 6,8 g bjelančevina; 80 mg kolesterola; 80 mg natrija; 179 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Porcija: 4
|
Gotovo za: 30 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
|
Kuhanje: 25 min
|
SASTOJCI:
2 žlice ulja1 žlica kukuruznog brašna
3 češnja češnjaka, protisnutog
½ čajne žlice crvene paprike
1 čajna žlica Vegete
1 l vode
½ čajne žlice vinskog octa
200 ml slatkog vrhnja
1 žlica peršina, sjeckanog
Tijesto za kapance:
50 g pšeničnog glatkog brašna tip 550
1 jaje
Prstohvat soli
3 žlice ledene vode
PRIPREMA:
2. Crvenu papriku (pripaziti da ulje nije prevruće, u protivnom će paprika biti gorkasta i neće imati lijepu boju) i Vegetu dodati, promiješati, zaliti vodom i kuhati oko 10 minuta.
3. Za kapance od svih sastojaka umiješa gusto, polutekuće tijesto.
4. Pripremljeno tijesto preko limenog cjedila protisnuti u kipuću juhu. Kuhati nekoliko minuta, zatim juhu maknuti s vatre.
5. Ocat i vrhnje dodati, promiješati.
6. Peršinom posipati juhu neposredno prije posluženja.
Laka sugestija: juhu možete poslužiti i s prepečenim kockicama kruha.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 278 kcal; 18,41 g masti; 22,88 g ugljikohidrata; 6,8 g bjelančevina; 80 mg kolesterola; 80 mg natrija; 179 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
14 komentara
Skroz dobra..ko voli beli luk kao ja;))
OdgovoriIzbrišiOdlična juha! ..posebno sad kad su virusi počeli harati, a znamo koliko je češnjak zdrava namirnica i kako dobro djeluje kao antioksidans svim tim virusima! Je da poslije možda malo bazdimo po češnjaku, ali....
OdgovoriIzbrišiVeselim se ovoj juhi. Ja i kćer lude smo za kojekakvim juhama, ovo će nam biti osvježenje.
OdgovoriIzbrišiNe volim bijeli luk, ali moram priznati da me je neobična kombinacija sastojaka (sirće, pavlaka, bijeli luk, paprika, kukuruzno i pšenično br.) vrlo zainteresovala!
OdgovoriIzbrišiOvo je za mnen obožavam češnjak a sad sam skužila kako se rade kapanci
OdgovoriIzbrišiobožavam ovakve juhe, divno i aromatično
OdgovoriIzbrišiBeli luk obožavam ali još nisam jela čorbu od njega, a ovi kapanci su me podsetila na mamu, ona ih je često pravila.....
OdgovoriIzbrišiExquisita sopa me encanta el ajo es una de mis sopas preferidas ,con muchas propiedades la preparo muy seguido,abrazos grandes.
OdgovoriIzbrišiNikad nisam probala ovakvu supu,iako volim i supe,a naročito beli luk.Mislim da će mi se sviđati.
OdgovoriIzbrišiOoohoho, jako mi se dopada, inace corbice/juhice obozavam. Ovo ce nam dobrodoci protiv virusnih napasti:)
OdgovoriIzbrišiObožavam. Isprobavam!
OdgovoriIzbrišiOdlična ti je juhica, s veseljem ću probati kad napokon zahladi.
OdgovoriIzbrišiJako volim ovu juhicu, pogotovo sad u jesen kada kreću prehlade da unesem u organizam malo antioksidansa.
OdgovoriIzbrišiIako sam ljubitelj juha i ova mi izgleda i zvuči odlično, na žalost zbog alergije na češnjak ne mogu je isprobati. U svakom slučaju obzirom na odličan recept vjerujem da će mnogi u njoj uživati.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.