☆ Tender beef rolls are stuffed with aromatic and mouthwatering vegetables. ☆ |
Ovdje kod nas moguće je, svakodnevno, naći nekoliko vrsta mesa: piletina i puretina, junetina i svinjetina. Teletina je rjeđa i izuzetno skupa, baš kao i janjetina. Ribe, njihova svježina, raznovrsnost i dostupnost su neka druga (tužna) priča. Kako onda koristiti uvijek iste dijelove mesa u stalno različita jela? Pa, vodim se onim da „ja i mašta, možemo svašta“. Tako su nastali i ovi svitci. Vrlo su jednostavni za napraviti, posebnih priloga ne treba, osim možda kojeg kuhanog krumpirića ili, kao ovdje, kukuruzne palente. Izgledaju izuzetno dekorativno, što je jako dobro u slučaju da imamo goste. Umjesto junetine, moguće je koristiti i teletinu ili svinjetinu. Junetina je dinstana i stoga mekana, mekana……..
Porcija: 2
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 5 min
|
Pečenje: 40 min
|
SASTOJCI:
300 g odrezaka od junećeg buta50 g slanine ili kuhane šunke, narezane na tanke ploške
2 stapke celera, narezanog na manje komade
1 mrkva, narezana na tanke ploškice
3 - 4 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka, sjeckana
60 ml suhog bijelog vina
500 g rajčice, narezane na manje kocke
Sol i papar
PRIPREMA:
1. Juneće odreske istući, lagano posoliti i popapriti. Slaninu ili kuhanu šunku rasporediti na svaki odrezak, a celer i mrkvu rasporediti po slanini.
2. Odreske saviti u svitke, učvrstiti ih drvenim ili metalnim čačkalicama. Pržiti oko 5 minuta na dobro ugrijanom maslinovom ulju dok sa svih strana ne poprime zlatno-smeđu boju.
3. Luk dodati, kratko pržiti, zatim zaliti vinom. Pržiti još 3-4 minute da vino malo ishlapi.
4. Rajčicu dodati, smanjiti plamen, poklopiti i pirjati 30 minuta ili dok meso ne bude sasvim mekano. Drvene ili metalne čačkalice izvaditi iz svitaka prije posluživanja.
Poslužiti s kuhanom palentom i zelenom salatom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost 1919 kcal; 177,36 g masti; 19,65 g ugljikohidrata; 56,82 g bjelančevina; 277 mg kolesterola; 2247 mg natrija; 1690 mg kalija.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
14 komentara
Meni se baš to prisustvo enormnog broja mesnih jela pripremljenih na najrazličitije načine najviše dopada na ovom blogu. Meso mi je slaba tačka u kuvanju i tu se još vežbam i maštam šta sa njim da radim a da ga samo ne ispržim. Kod tebe su uvek mesna jela u nekom finom umaku, meka, sočna i različita.
OdgovoriIzbrišips ovih 500g slanine ili šunke na 300g mesa, jel to 50g ili zaista 500g
Ovo baš mami da se proba..Pored piletine, najčešće koristim teletinu i junetinu, nadam se da će sew i mojima svideti :)
OdgovoriIzbrišiObožavam ovakva jela jer obožavam meso i povrće za prilog.
OdgovoriIzbrišiJelena, mislim da je vjerojatno u pitanju mjera od 50 g
baš primamljivo izgleda.
OdgovoriIzbrišiKako ovo dobro izgleda, stvarno je "mouthwatering" :) Obožavam tvoje konkretne recepte, ovo je jedan divan ručak
OdgovoriIzbrišiJelena, hvala na uočavanju, jedna nula je previše, zaista je 50g:))
OdgovoriIzbrišiOdličan prijedlog za ručak!
OdgovoriIzbrišiBaš mi se sviđaju ovi, kako ti ono veliš svizci. A ne svitci, ja bi to nazvala ... ajde, rolade. Meso mi je nekako dosadno, ono, dinstani šnicl, pa pire krumpir, to mi se baš nikako ne jede, ali ovo je već druga priča. Baš fini ručkić.
OdgovoriIzbrišiOvakva jela ni svaki dan ne mogu da dosade. Odlično je, jer rolovano meso uvek prija i veoma je dekorativno.
OdgovoriIzbrišiJa bih vo morala sa piletinom ili govedinom..ali kako god sigurno je vrlo ukusno:)
OdgovoriIzbrišiObozavam junetinu i ovo mi se jako svidja i bas je dekorativno!
OdgovoriIzbrišiVeć sam ranije rekla da su mi tvoje kombinacije mesa sa ostalim sastojcima odlične i sada ću opet to potvrditi. Baš tako, mašta je važna i od "obične" šnicle napravi se ovakvo zanimljivo i ukusno jelo. Meni je recept baš dobro došao jer uskoro imam goste za koje sam razmišljala što pripremiti, a znam da vole baš ovakve stvari. Hvala na receptu !
OdgovoriIzbrišiExcelente receta muy contundente y exquisita,me encantó el rollo,abrazos grandes.
OdgovoriIzbrišiVidela sam kod Dunje njenu izvedbu tvog receptica, pa sam morala virnuti i kod tebe, jako, jaaako fina ideja za jedan ukusan rucak... posto kod nas tata voli da sprema ovakve roladice, moracu da mu pokazem recept.:))
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.