Pjegava pita ☆ Freckled pie
 |
| ☆ This melt-in-your-mouth chocolaty pie is real easy to make. ☆ |
Brzinska poslastica koju je najbolje jesti drugi dan, ako izdrži, dakako. Prijateljica Dragojla pekla je odlične kolače, a njezin muž Nikola bio je njihov najveći obožavatelj (tako je bilo dok su bili vrlo mladi i vrlo zdravi). Kao što znamo, neki kolači moraju odstajati barem preko noći kako bi bili oni „pravi“. Dragojla bi takve kolače pomno sakrila na neko od nemogućih mjesta u stanu. To jest, ona je tako mislila. No, Nikola ih je odmah i bez greške i vrludanja pronašao u roku keks. Ako nje nije bilo u blizini, da ga spriječi, planulo bi, onako na brzinu i stojeći, najmanje pola tepsije. Iako je to bilo laskavo, često ju je naljutilo, naročito ako su drugi dan očekivali goste. Uvijek kada preporučam da kolač odstoji, sjetim se naših dragih prijatelja iz Beograda i ne mogu se ne nasmijati. Stoga, ako i vi imate u kući nekog Nikolu, zanemarite preporuku s početka posta i pitu prepustite njenoj sudbini.
Porcija: 10
|
Gotovo za: 40 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Pečenje: 30 min
|
SASTOJCI:
Tijesto za slatke pite:300 g brašna
Prstohvat soli
1 žlica šećera (prema želji)
115 g margarina, narezanog na manje kocke
115 g maslaca, dobro ohlađenog, narezanog na manje kocke
1 veće jaje
2 čajne žlice alkoholnog octa
2 žlice ledeno hladne vode
Punjenje:
500 g ricotta sira
1 jaje
2-3 žlice šećera
75 g obične čokolade natrgane na manje komade
2 žlice Amaretto likera
1. Domaće prhko tijesto napraviti prema receptu, najbolje dan ranije. Tanko ga razviti, oblikom za pite izrezati krug dovoljno velik da obloži dno i stranice oblika.
2. Krug od prhkog tijesta utapkati u oblik za pečenje pita namazan s malo maslaca ili obložen papirom za pečenje.
4. Komadiće čokolade i liker umiješati.
3. Sir, jaje i šećer miješati mikserom 3 - 4 minute ili dok se ne dobije ujednačena i glatka krema.
4. Komadiće čokolade i liker umiješati.
5. Kremu s ricottom i čokoladom jednakomjerno rasporediti po podlozi od prhkog tijesta.
6. Pitu peči u pećnici na 170°C oko 30 minuta ili dok krema ne nabubri, a podloga poprimi zlaćanu boju.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 144 kcal; masti: 10,7 g; ugljikohidrati: 8,12 g; bjelančevine: 7,27 g; kolesterol: 41 mg; natrij: 63 mg; kalij: 127 mg.
10 komentara
Baš si me nasmejala. Nemam Nikolu kod kuće, a redovno kolače ne diram bar preko noći. Torte minimum 2 dana. Smešno mi je u ovim kulinarskim takmičenjima kad ljudima traže da naprave torte za sat vremena i onda ih degustiraju odmah. Svako ko je jednom pravio tortu zna da većina torti zahteva vreme da se sastojci sljube.
OdgovoriIzbrišiOvo ti je odlično. Pravila sam rikotu domaću ali ovde može i krem sir. Jednostavno i lepo, kao i uvek!
Bas je extra, moracu praviti vec sutra!
OdgovoriIzbrišiOdlična je ta tvoja pita, z velikimi koščki čokolade.
OdgovoriIzbrišiImam i ja Nikolu doma, ali se u zadnje vrijeme naviknuo da nema diranja kolača dok ne dođe vrijeme. Jednom sam ga pustila da proba tortu odmah po izradi i nakon što odstoji preko noći u frižideru pa je skužio zašto se kolači ne jedu odmah.
OdgovoriIzbrišiPjegava pita zvuči odlično! Radila sam sličnu pitu sa mascarponeom pa moram probati i sa ricottom.
:) Ali zanimljivo je i pitu sakriti, pa pustiti da ih Nikole traze... Bolje nego ju odmah prepustiti... :)
OdgovoriIzbrišiKatarina, kad stignes, pogledaj kod mene istragu tvog divnog bloga. :)
Moj Nikola se odaziva na ime Ivan.:)) Ja imam drugu taktiku. Napravim duplu dozu. Pola da se pojede prvi dan a pola da odstoji. Mislim da će moj Nikola voleti ovu pitu. :) Obzorom da moj post sa istragom tvoga bloga kasni jer mi je laptop na kojem su slike obnevideo i čeka operaciju u servisu, mogla bih i ovo da dodam. :)
OdgovoriIzbrišiIsti moj Nikola! Tako ja sakrijem od moga Nikola kolače a kada pođem po njih iznijeti ih ono nema gotovo ništa! Ali, ne čudim se njemu i sama sam bila takva:)
OdgovoriIzbrišiI da, jako mi se sviđa ova tvoja pjegavica!
Odlicna pita! Ne znam da bih mogla izdrzati, a ne probati ovako nesto odmah. Super izgleda
OdgovoriIzbrišiKatarina, molim te javi mi se na mejl (mamajacooks et gmail tacka com), probala sam putem kontakt formulara da ti posaljem poruku, ali javlja neku gresku i nije otislo.
OdgovoriIzbrišiHvala!
¡Madre mía este pastel tiene que estar riquísimo! Me encanta tu pastel. Lo anoto para hacerlo en breve.
OdgovoriIzbriši¡Besitos!
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.