Male tajne: Krem - juha od povrća ☆ Creamy vegetable soup
 |
| ☆ Leeks and chives make this thick and tasty soup different from other creamy vegetable soups. ☆ |
Nastavljam s objavom isprobanih, finih recepata iz odlične
Vegetine knjige „Male tajne“. Guste povrtne juhe uvijek dobro dođu, naročito
tamo gdje ima djece (ili odraslih) koji nisu ljubitelji povrća. Sve lijepo
smiksate i teško je otkriti koje je nevoljeno povrće unutra. Sigurno si mislite
„evo još jedne juhe s karfiolom i roquefortom, već viđeno i probano“. Slažem se
da su dobre krem juhe najčešće u toj kombinaciji, ali ovu posebnom čini dodatak
poriluka, te vlasca na kraju. Baš kako i priliči jelima s malom tajnom zbog koje su drukčija i bolja. Ionako vele da vrag
leži u detaljima, u što sam se uvjerila nebrojeno puta. Spektakularna jela koja zahtijevaju puno pripreme, truda i vremena
su zbilja spektakularna i zahtjevna, dok ovako jednostavna, brza za pripremu
nisu spektakularna, ali su jednako fina. A kada se na kraju sve zbroji i oduzme
– i komplicirano i jednostavno pojedemo jednakom brzinom.
Što sam promijenila u odnosu na originalni recept: ništa,
osim što sam smanjila količinu Vegete kako nam juha ne bi bila preslana.
Porcija: 6
|
Priprema: 5 min
| |||
Gotovo za: 45 min
|
Kuhanje: 40 min
| |||
Složenost: umjerena
|
In English on CookEatShare allrecipes Foodista
SASTOJCI:
800 g cvjetače, očišćene i natrgane na cvjetiće
200 g krumpira, narezanog na kockice
1,5 l vode
1 lovorov list
½ žlice Vegete
25 g maslaca
80 g luka, sjeckanog
200 g poriluka, narezanog na ploškice
60 g stabljike celera, narezanog na ploškice
2 žlice slatkog vrhnja
100 g roqueforta
¼ čajne žlice papra
1 žlica vlasca, usitnjenog
PRIPREMA:
Laki savjet: cvjetaču možete zamijeniti brokulom.
200 g krumpira, narezanog na kockice
1,5 l vode
1 lovorov list
½ žlice Vegete
25 g maslaca
80 g luka, sjeckanog
200 g poriluka, narezanog na ploškice
60 g stabljike celera, narezanog na ploškice
2 žlice slatkog vrhnja
100 g roqueforta
¼ čajne žlice papra
1 žlica vlasca, usitnjenog
PRIPREMA:
1. Cvjetaču, krumpir, lovorov list i Vegetu kuhati u vodi 20 minuta u mikrovalnoj pećnici na MAX (ili na štednjaku). Nakon kuhanja izvaditi lovorov list.
2. Luk, poriluk i celer pržiti na maslacu 2 minute na jakom plamenu. Zatim plamen smanjiti, posudu poklopiti i povrće lagano pirjati dodatnih 15 minuta.
3. Pripremljenu juhu od cvjetače dodati, staviti u mikser i usitniti do konzistencije pirea. Juhu ponovno prebaciti u posudu za kuhanje.
4. Vrhnje i izmrvljeni sir lagano umiješati, juhu ponovno prebaciti u posudu za kuhanje, zagrijati do vrenja i odmah maknuti s vatre. Popapriti.
Poslužiti uz dodatak sjeckanog vlasca.
Laki savjet: cvjetaču možete zamijeniti brokulom.
Mala tajna: sir polako umiješajte u juhu, tako da se polagano topi. Juha ne smije vreti, nego tek zavreti.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 151 kcal; masti: 9,66 g; ugljikohidrati: 11,72 g; bjelančevine: 5,79 g; kolesterol: 27 mg; natrij: 365 mg; kalij: 359 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
7 komentara
Odlicna je... Ja volim ovakve corbe mnogo vise od klasicnih. Ne vol bas kad vidim brdo povrca u tanjiru, a ovako nista ne razaznajem... :)
OdgovoriIzbrišiObožavam krem juhe!
OdgovoriIzbrišiJuhica uvijek ! Iako nisam preveliki ljubitelj cvjetače u ovakvim kombinacijama je rado pojedem.
OdgovoriIzbrišičesto radim krem juhe, ali nikad se ne sjetim dodati sir s plijesni!
OdgovoriIzbrišisad pamtim za drugi put
Volim razne čorbice i ova mi izgleda potpuno božanstveno.
OdgovoriIzbrišiP.S. Molim te pošalji mi svoju adresu na mail da bih ti mogla poslati lonče koje si osvojila kod mene na blogu :)
Obožavam ovakve juhice. Ali, nisam sama i moji dečki ih isto vole!
OdgovoriIzbrišimnogo puta je jednostavnije toliko bolje. Odlična juha, obožavam guste povrtne juhe, a vlasac je uvijek pun pogodak što se mene tiče :)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.