Juha od krastavaca i češnjaka ☆ Cucumber and garlic soup
 |
| ☆ This aromatic, delicate and velvety smooth soup is delicious hot or cold. ☆ |
Pitanje koje najčešće čuje je „A šta će biti za ručak?“. Odmah iza toga, slijedi: „Juhica .... „, pomalo zezantski i podsmješljivo, jer nabrajanje počinjem upravo s „juhica“. Zato me sin stalno zeza, ali bez te „juhice“, obrok mu je prazan i uvijek je vrlo zdušno pojede. Ako ste mislili da u ove vrele dane nema jušnog dijela obroka, grdno ste se prevarili. Umjesto juhe može biti varivo koje je dobro i hladno ili baš juha kao ova – jednako dobra i topla i hladna. Nedavno sam otkrila pesto od famoznog srijemuša/ divljeg češnjaka/ medvjeđeg luka o kojem sam čitala na drugim blogovima i nikada nisam kužila o čemu se zapravo radi. Sada se i meni konačno prosvijetlilo! Pesto je jako fini i bogme jako skup, ali ipak ga ima za kupiti. Kako ga treba relativno malo, cijena se ipak može podnijeti. Dodavati se može u razna jela, pa ga nije loše imati u hladnjaku.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista
SASTOJCI:
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista
Porcija: 4
|
Gotovo za: 25 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Kuhanje: 15 min
|
2 čajne žlice maslinovog ulja
2 krastavca*, neoguljena, oprana i nasjeckana
8 češanja češnjaka, sitno sjeckanih
500 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
200 ml milerama ili kiselog vrhnja
1 žlica pesta od medvjeđeg luka/ srijemuša (po želji)
PRIPREMA:
1. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju. Krastavce dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.
2. Češnjak dodati, promiješati, zatim preliti temeljcem i ostaviti da juha zakuha. Smanjiti vatru i kuhati pokriveno 3 - 4 minute. Ukloniti s vatre i ostaviti da se malo ohladi.
3. Povrće i tekućinu prebaciti u multipraktik i kratko miksati do glatke i ujednačene konzistencije.
4. Vrhnje, papar i pesto od srijemuša umiješati.
*ili 1 krastavac salatar
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 139 kcal; masti: 12,0 g; ugljikohidrati: 6,83 g; bjelančevine: 1,9 g; kolesterol: 25 mg; natrij: 539 mg; kalij: 209 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
10 komentara
Makar je vruće, juhice su mi najdraže jelo ljeti, sad mogu probati i ovakvu juhu :)
OdgovoriIzbrišiZanimljiv recept za supu. Mislim da bi se nama vise dopala hladna... Mogla bih probati ovih dana...
OdgovoriIzbrišiznači ima za kupiti ovog pesta. sad mi je palo na pamet da sam ga mogla napraviti dok je bilo medvjeđeg luka u obilju pa možda zamrznuti?
OdgovoriIzbrišiSuper ti je juhica!
I kod mene ručak počinje sa juhicom, bilo ljeti ili zimi drugačije ne može. Zato su mi dobro došle i hladne varijante juha kao što je i sa ovom moguće. Na žalost na češnjak sam alergična pa ovu kombinaciju ne mogu isprobati koliko god mi dobro zvučala.
OdgovoriIzbrišiMmmmm, letnje osvežavajuće. Na ovu vrućinu ništa drugo i ne treba!
OdgovoriIzbrišiZanimljiva supica, mogla bih da je isprobam:)
OdgovoriIzbrišiPri nas se medvedjemu luku reče čemaž in se ga zelo dosti uporablja v kuhinji, kjer raste. Blizu mene na žalost ne raste, tako, da ga še nisem uporabila.
OdgovoriIzbrišiTa juhica se mi zelo dopade in bo sigurno prišla na vrsto to poletje, verjetno brez čemaževega pesta.
Baš osvježavajuće djeluje :)
OdgovoriIzbrišiOvo izgeda fino! :)
OdgovoriIzbrišiDivno izgleda,ovo se mora isprobati. Inace tvoja hladna corbica od krastavca je cest gost na mojoj trpezi. :)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.