 |
| ☆ Its delicate green tea flavor translates to a light, delicious and refreshing ice cream. ☆ |
Prvo, svima puno hvala na lijepim željama za supruga. I mi se nadamo da će sve biti dobro, tj. da se ona tri dana neće ponoviti. Naravno, najviše ovisi o njemu samome.
Dakle, vrućine nikako da jenjaju. Pomoći nema, a more nije na vidiku. Ostaje samo kada ili tuš s mlakom vodom. Na poslu ni to. Eventualno ovakva osvježenja (uz aromatiziranu vodu). Ovo je inače najmiliji sladoled mojeg muža. On voli zeleni čaj, pa sam odlučila pretvoriti ga u desert. Naime, tek od kada radim sladoled kod kuće, postalo mi je jasno da puno okusa nije moguće dobiti bez umjetnih aroma. Takvi sladoledi su u osnovi vanilija + neka aroma. Vanilija mi je najdosadniji sladoled uopće i u principu ga ne jedem, pa nastojim pronaći sladoled s prirodnim sastojcima. Kada sam radila ovaj sladoled, bojala sam se da će biti neutralan, međutim, okus zelenog čaja dobro se osjeti. U svakom slučaju, koristite listiće kvalitetnog čaja, isplati se.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista
Porcija: 6
|
Gotovo za: 9 h 45 min
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 4 h 45 min
|
Hlađenje: 5 h
|
2 žlice kipuće vode
1 žlica šećera
310 ml mlijeka
2 žumanjka
50 g šećera
300 g slatkog vrhnja
1 žlica ekstrakta vanilije
PRIPREMA:
1. Listiće zelenog čaja preliti kipućom vodom zaslađenom žlicom šećera. Ostaviti da stoji 10 - 12 minuta.
2. Mlijeko grijati dok ne zavre, zatim preliti preko čaja. Ostaviti da stoji 5 minuta.
3. Žumanjke tuči zajedno sa šećerom 3 minute.
4. Mliječnu smjesu s čajem procijediti u smjesu žutanjaka i šećera uz stalno miješanje.
5. Smjesu zatim kuhati 5 minuta na vrlo laganoj vatri, uz stalno miješanje, sve dok ne poprimi konzistenciju gustog umaka. Odmah skinuti s vatre i dobro rashladiti u hladnjaku, najmanje 4 sata.
6. Slatko vrhnje istući u šlag, umiješati u ohlađenu smjesu s čajem. Ekstrakt vanilije umiješati.
7. Smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru. Sladoled izvaditi iz frizera 5 -10 minuta prije posluživanja kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.
Laka preporuka: sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 131 kcal; masti: 10,9 g; ugljikohidrati: 5,38 g; bjelančevine: 2,15 g; kolesterol: 39 mg; natrij: 30 mg; kalij: 96 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
14 komentara
Baš izgleda kremasto!! :)
OdgovoriIzbrišiJako lepo izgleda, mora da je savrsen!Prelepa fotkica!!
OdgovoriIzbrišiTakođer ne jedem sladoled od vanilije, ali zeleni čaj mi je omiljen pa bi mi bilo baš fino :)
OdgovoriIzbrišiMeni je sladoled od vanilije omiljen samo u kombinaciji s crumbleom ili nekoj drugoj toplo-hladnoj kombinaciji.
OdgovoriIzbrišiKod domaćih sladoleda mislim da je ponekad problem dobiti onu intenzivnu boju, ali uvijek rađe biram okus i domaće sastojke nego kemiju
koja dobra kombinacija, savršeno
OdgovoriIzbrišiSladoled izgleda prefino. S obzirom da jedem jako puno sladoled, trebala si meni poslati malo na degustaciju :))
OdgovoriIzbrišiHermosa copa me encanta el helado ahora mismo me estoy congelando estamos en invierno y adoro el helado,excelente combinación,abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda.
OdgovoriIzbrišiPre svega, nadam se da je suprugu bolje. Mom je, sa ovim vrucinama, krenuo i neki cetvoromesecni posao koji je se obavlja mahom napolju pa ziva nisam. Stalno ga nesto opominjem a kad mi zameri da preterujem kazem da hocu da mi sto duze traje. :)) Zeznuto je vreme totalno.
OdgovoriIzbrišiSad cu da odstampam recept posto imam svezu nanu. Icic ce i sa njom. Jedino aparat za sladoled nemam ali tu ce da padne improvizacija. Valjda ce i sa nanom biti dobar.
Tvoji sladoledi me svaki put oduševe kako ti lijepo i kremasto ispadnu. Ovaj me posebno oduševio i jer je od zelenog čaja kojega jako volim. Da, sladoled od vanije je i meni sam po sebi dosadan ali uz pravi dodatak okusa postaje i više nego odličan !
OdgovoriIzbrišiMe ha encantado tu helado, tiene que tener un sabor suave y muy agradable, probaré a hacerlo.
OdgovoriIzbrišiBesitos guapa!
Budući mi je zeleni čaj uz kavu jedini stalni napitak tokom čitave godine, radila sam sorbet/granitu od zelenog čaja i limete, ovo svakako bilježim, jer je definitivno po mom guštu! :)
OdgovoriIzbrišiOdlicna kombinacija, predivno izgleda :)
OdgovoriIzbrišiDivno, tvoj aparat bas radi punom parom. :) Moj je na dijeti , zajedno sa vlasnicom. :))
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.