Juha od tikvica i sira ☆ Zucchini and cheese soup

by - 22.10.12

Zucchini and cheese soup by Laka kuharica: thick, tasty and cheesy.
☆ This is the perfect autumn soup for zucchini lovers: thick, tasty and cheesy. ☆
Proljetos sam od dragih prijatelja dobila odličnu knjigu recepata s tikvicama i tikvama, „Čarolija tikvica i bundeva“. Ovaj recept je varijacija na jedan recept iz te knjige. Najprije sam pomislila, "evo još jedne juhe sa sirom i tikvicama", ali moram priznati da me je oduševila. Prvenstveno zato jer je božanstveno gusta, sirasta, a paprika, slanina i Worcestershire joj daju sasvim osebujan okus. Svakako je juha koju ću raditi još puno, puno puta.
 


Porcija: 4
Priprema: 10 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako
Laki ispis



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
50 g pancete ili dimljene slanine, narezane na kockice
1 luk, sjeckani,
1 paprika, narezana na kockice
400 g tikvica, očišćenih i naribanih
250 ml vode
¼ čajne žlice soli
1 žlica brašna
2 žlice maslaca
500 ml mlijeka
1 čajna žlica umaka Worcestershire
¼ čajne žlice mljevenog papra
150 g ementalera, ribanog

 PRIPREMA:
place crisp pancetta on a paper towel
1. Slaninu pržiti na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Izvaditi na papirnati ubrus da se upije višak masnoće. Odložiti. 
saute onion and green pepper
2. Luk i papriku pržiti u masnoći od  pancete, uz stalno miješanje, oko 2 minute.
zucchini and water for the soup
3. Tikvice i vodu dodati, posoliti i promiješati. Lagano kuhati 5 minuta.
butter and flour roux
4. Maslac otopiti u drugoj posudi, brašno umiješati i nakon minute maknuti s vatre. 
cook milk, Worcestershire and water
5. Mlijeko,Worcestershire umak i papar umiješati. Vratiti na vatru i kuhati, uz stalno miješanje, oko 3 minute. 
shredded Swiss cheese in soup
6. Ribani sir dodati, dobro promiješati. 
cheese mixture added to zucchini
7. Smjesu sa sirom dodati tikvicama, promiješati. Po želji kratko usitniti štapnim mikserom.

Odmah poslužiti posipano prženom pancetom.
     
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 366 kcal; masti: 26,31 g; ugljikohidrati: 16,28 g; bjelančevine: 17,57 g; kolesterol: 71 mg; natrij: 442 mg; kalij: 587 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , , , , ,

Još uvijek gladni?

6 komentara

  1. Anja22/10/12 14:56

    Nisam ovakvu juhu još radila, al po svim sastojcima mi se baš sviđa, pogotovo ovo "kremasta, sirasta" :)))

    OdgovoriIzbriši
  2. Just Cake Girl22/10/12 16:47

    ovo mora da je fino ;)

    OdgovoriIzbriši
  3. Dilajla22/10/12 19:57

    A vidim vratila si se u svakodnevnicu i uhvatila kuhače, juha jako fina.

    OdgovoriIzbriši
  4. Petra Kranjica23/10/12 12:21

    Jako dobro izgleda ova juha.

    OdgovoriIzbriši
  5. mignonne24/10/12 08:24

    Mmmm, ovakvu supicu jos nisam radila, ta slaninica daje poseban smek tikvicama koje su blagog ukusa, a jos i dodatak sira na kraju, mislim da bi se i mojima svidela.:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Branka - byB28/10/12 10:17

    Odlično, nešto novo sa tikvicama i jako bogato. Kod mene uz neki mali dodatak juha - obrok ! :)

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose