 |
| ☆ This succulent Sunday roast is accompanied with delicious, flavorful sauce. ☆ |
Nedjeljom se obično priprema neko mesno pečenje. Domišljamo se kako ispeći meso da bude drukčije nego prošle nedjelje, zar ne? Obično je trik u prilogu ili, kad kada, u začinima koje koristimo da bismo marinirali i premazali meso. Stalna je to potraga za nečim novim ili barem malo drukčijim. Znam da ima onih za koje je jedini nedjeljni ručak pohani picek s pečenim krumpirom ili mlincima i zelenom salatom. U tom slučaju, domaćici je relativno lako, zna što se očekuje. Moja familija uvijek želi nešto drugo. Ako dvije nedjelje za redom radim isto, već se čuje: „Pa to smo jeli i prošli put.“ Po svojem običaju, nudim vam nešto lako, fino i brzo gotovo: kada meso i umak tutnete u pećnicu i navijete timer, stvar je gotova. U međuvremenu možete pripremiti juhu, priloge, salatu, kolač ..... Meso je mekano .... mekano, a umak nije previše egzotičan za nepca koja ne vole egzotiku, iako poseban.
Porcija: 4
|
Priprema: 15 min
| |||
Gotovo za: 1 h 45 min
|
Pečenje: 1 h 30 min
| |||
Složenost: umjerena
|
SASTOJCI:
1 čajna žlica mješavine začina (češnjak u prahu, sol, papar)
3 čajne žlice maslinovog ulja
Umak:
1 žlica svježeg đumbira, ribanog
1 žlica češnjaka, sjeckanog ili
½ žlice pirea od češnjak
65 g glatkog maslaca od kikirikija
60 ml pirea ili umaka od rajčice
3 žlice sojinog umaka
2 žlice šećera
2 čajne žlice chili praha
3 žlice vode
PRIPREMA:
1. S mesa odstraniti vidljivu masnoću i natrljati ga mješavinom začina. Pržiti sa svih strana (2 minute po strani) na vrelom maslinovom ulju sve dok ne bude zlatno - smeđe boje. Odložiti.
2. Đumbir, češnjak, maslac od kikirikija i paradajz pire miješati u mikseru ili blenderu sve dok se sastojci ne sjedine.
3. Sojin umak, šećer, čili prah i vodu dodati, kratko miješati dok se ne dobije ujednačeni umak.
4. Pečenu teletinu staviti u što manju posudu za pečenje, preliti umakom, prekriti Alu folijom i peči u pećnici 1 h 30 minuta na 180˚C ili dok meso nije sasvim mekano. Umak povremeno promiješati.
5. Meso zatim izvaditi na dasku za rezanje i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Narezati na kriške željene debljine i poslužiti s umakom. Ako umak nema ujednačenu konzistenciju, lagano ga umutiti pjenjačom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 317 kcal; masti: 12,88 g; ugljikohidrati: 15,76 g; bjelančevine: 34,75 g; kolesterol: 121 mg; natrij: 959 mg; kalij: 715 mg.
8 komentara
Divan rucak. Mnogo volim kikiriki puter i mogu samo da zamislim kako je ukusan umak.
OdgovoriIzbrišiSavršen ručak,odlična kombinacija!
OdgovoriIzbrišiVolim sve sto je sa kikirikijem, pa jos ako ima djumbira ....Savrsena kombinacija!
OdgovoriIzbrišijao, blago tebi kada tvoji vole uvijek nešto drugačije. ista sam i ja takva a i moja djeca dok je mm teški zikeraš. ne voli ništa novo i vrlo mu je čudno kada ja uvodim novine. nikako se s tim ne miri i jako se ljuti.
OdgovoriIzbrišimoram ti priznati da mi ovo djeluje savršeno i jako zanimljivo
Nisam još probala umak s maslacem od kikirikija, ali svi sastojci mi se sviđaju pa onda, zašto ne? Meni zvuči baš fino :)
OdgovoriIzbrišiQue ricura Laka es una delicia está de lujo,abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda,jako mi se sviđa kombinacija.
OdgovoriIzbrišiOvo pečenje izgleda tako dobro ! Ja volim isprobavati nove i neobične kombinacije, ovo je jedna takva i mami me da je probam.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.