Krem juha od karfiola s cheddarom ☆ Wisconsin soup
 |
| ☆ This soup, so smooth and cheesy, is a dream come true for every cheese lover. ☆ |
Neke kombinacije su naprosto vječne. Karfiol i sir, na primjer. Volimo je kao zapečeno jelo, ali vjerujte da je i u ovoj gustoj, svilenkastoj juhi također izvrsna. Baš prija u ove hladne dane, a i hrani. Brzo je gotova, a uz crni kruh s hrskavom, debelom korom, skoro je obrok za sebe. Ako nemate cheddar, možete ga eventualno zamijeniti nekim odležalim tvrdim sirom. Navodno je sir pod imenom Jura najsličniji cheddaru – barem tako tvrdi naš engleski prijatelj. On se uvijek, nakon posjete domovini, vraća s gromadom ovog sira, jer veli da nigdje nema takvog kao engleskog, a i to samo jedne određene vrsta. Vjerujem da je tako, ali mislim da će juha i s Jura ementalerom biti sasvim dobra.
Find this recipe in English on CookEatShare Foodista allrecipes
Porcija: 4 | Gotovo za: 35 min | Složenost: lako |
Priprema: 15 min | Kuhanje: 20 min |
30 g maslaca
1 luk, sjeckani
400 g cvjetače, narezane na manje komade
950 ml vode
1 povrtna kocka
130 g cheddar sira, grubo ribanog
200 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1 luk, sjeckani
400 g cvjetače, narezane na manje komade
950 ml vode
1 povrtna kocka
130 g cheddar sira, grubo ribanog
200 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
1. Luk pržiti na maslacu, uz povremeno miješanje, oko 10 minuta dok ne poprimi zlaćanu boju.
2. Cvjetaču, vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Ostaviti da voda zakuha, zatim smanjiti vatru, poklopiti i lagano kuhati 10 minuta ili dok karfiol ne omekša.
3. U mikseru usitniti cvjetaču (u malim količinama) dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
4. Pire cvjetače vratiti u lonac za juhu, sir umiješati i miješati dok se ne otopi.
5. Slatko vrhnje umiješati prije posluživanja.
Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 283 kcal; masti: 24,98 g; ugljikohidrati: 6,6 g; bjelančevine: 9,51 g; kolesterol: 78 mg; natrij: 259 mg; kalij: 246 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
12 komentara
Not a fan, nikako se ne slažem sa cvjetačom :D
OdgovoriIzbrišiOva čorba ti je genijalna!
OdgovoriIzbrišiSto bi englezi rekli 'very hearty'...Nisam dodavala nikada sir u slicne juhe, ali mislim da samo moze pridonijeti boljem ukusu.
OdgovoriIzbrišiOva juha mi je odlična, baš iznenađenje, još samo da nađem tog starog Jureka!
OdgovoriIzbrišiova je čorbica odlična. što se tiče cheddar sira jedno vrijeme ga je bilo kupiti u lidlu i nije bio loš. ali, ne znam koji je njima vrag sada ga nema ni za lijeka. bilo je i drugih dobrih sireva kao npr manchego, uglavnom dobro je znati zamjenu.
OdgovoriIzbrišiMnogo volim čorbe, a ove koje mogu uz krišku hleba kompletan oblog su mi favoriti. Baš divna čorba.
OdgovoriIzbrišiKarfiol mi nije na vrhu liste omiljenog povrća, ali uz neku kombinaciju kao što je ova sa sirom rado ga probam. Juha izgleda odlično, a sir ementaler je moj česti izbor !
OdgovoriIzbrišifantastična je
OdgovoriIzbrišiJoj mljac, super kombinacija!
OdgovoriIzbrišiObožavam karfiol i sigurna sam da bi mi se svidjela ova juhica
OdgovoriIzbrišivolim zimske guste juhice, nedavno sam radila s karfiolom i svidjela mi se
OdgovoriIzbrišiBilježim, ovih hladnih dana se hranimo pretežno gustim juhama, i ovo mi zvuči odlično!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.