Tortelini s pestom od rikole ☆ Tortellini with arugula pesto
 |
| ☆ Homemade pesto, creamy, mild and delicious, perfectly complements stuffed pasta.☆ |
Ovo je divan recept za pesto koji sam skinula s Jeleninog bloga (a ona ga je, čini mi se, skinula s jednog drugog). Čim sam recept ugledala, znala sam da je moj! Ako želite pogledati original, možete ovdje. Malo sam ga preradila, ali sasvim malo. Naime, nisam se previše zamarala bademima s obzirom da sam imala već blanširane. Da nisam, jednostavno bih ih malo popržila i tople zamotala u krpu, pa koliko kožice ode – ode. Naravno, sve je još bolje s lagano prženim pinjolima. Za tjesteninu sam odabrala torteline punjene špinatom i sirom kako bi sve bilo u skladu:)) Rikole ima i zimi, pa ovo nije proljetni recept, ali je recept koji nas može podsjetiti da, nakon prevrtljive veljače, ipak stiže proljeće. Uvijek se u ovo doba godine sjetim štiva iz čitanke za neki (zaboravila sam koji) razred osnovne škole na temu veljače i kako je prevrtljiva i opasna. Sjećam se, doduše sasvim mutno, i crteža koji je ilustrirao to štivo. Čudni su putovi sjećanja, nikada ne znaš zašto pamtiš baš ovo, a ne ono. Znate li da uz pojam déjà vu (nešto već viđeno) postoji i onaj suprotan - jamais vu (nikada viđeno), a mi se sjećamo?
In English on CookEatShare Foodista allrecipes
Porcija: 2
|
Priprema: 10 min
| |||
Gotovo za: 25 min
|
Kuhanje: 15 min
| |||
Složenost: lako
|
SASTOJCI:
150 g rikole, očišćene i oprane120 ml maslinovog ulja
4 češnja češnjaka
60 g feta sira, mrvljenog
40 g badema (blanširanih) ili pinjola
¼ čajne žlice papra
250 g tortelina punjenih sirom i špinatom
Sir ribanac za posipanje
PRIPREMA:
1. Rikolu s očišćenim, cijelim češnjevima češnjaka kuhati u malo vrele vode oko 2 - 3 minute. Ocijediti.
2. Bademe ili pinjole grubo usitniti u multipraktiku.
3. Rikolu, češnjak, 60 ml maslinovog ulja i sir dodati bademima ili pinjolima i usitniti do željene konzistencije.
4. Papar i ostatak ulja umiješati.
5. Torteline skuhati prema uputi proizvođača, ocijediti.
6. Nekoliko žlica pesta pomiješati s kuhanim tortelinima, po želji posipati parmezanom i poslužiti kao toplo predjelo.
Laka preporuka: Ostatak pesta moguće je čuvati nekoliko dana u frižideru, u čvrsto zatvorenoj staklenki.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 684 kcal; masti: 39,25 g; ugljikohidrati: 63,93 g; bjelančevine: 21,47 g; kolesterol: 61 mg; natrij: 552 mg; kalij: 299 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
9 komentara
Joooj, sto voli sve vezano za torteline. A tek za rukolu :)
OdgovoriIzbrišiVolim sve vrste pesta...ovaj od rikole jos nisam probala. Divno izgleda sa tortelinima!
OdgovoriIzbrišiOvo je odlično!!!! Pamtim, pa kad naraste moja rukola, probacu... :)
OdgovoriIzbrišimmmm, ovo je nešto za mene!:)
OdgovoriIzbrišiNisam čula za to nikad viđeno al mi je jako romantično i mistično:) ta neka povezanost sa nekim stvarima koje možda vučemo iz prošlih života il tako nešto...
ovo bi kod mene prošlo kao glavno jelo. odlično je i jednostavno, baš za mene sada!
OdgovoriIzbrišiOvo je zbilja jako fino :)
OdgovoriIzbrišiKrasno izgleda.
OdgovoriIzbrišiSecam se ovog recepta od Jelene i sigurna sam de je tvoja varijanta sa fetom i bademima jako dobra. Pa jos punjene torteline sirom i spancem, divota. Pesto je, mislim, jedna od najdenostavnijih stvari koje mozemo da napravimo a ja ga nikada nisam pravila. Svaki put kad vidim, kazem sebi, e sad ces ovo da napravis i posle to tako prodje.
OdgovoriIzbrišiJako finoooo......, pogled na prvu sliku me primamio da čim prije isprobam, a kada sam još pročitala recept znam da sigurno hoću !
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.