Pečene šparoge s cherry rajčicama ☆ Oven roasted asparagus and cherry tomatoes

by Laka kuharica - 22.4.13

Oven roasted asparagus and cherry tomatoes by Laka kuharica: truly special vegetarian dish.

☆ Wonderful combination of spring vegetables makes this vegetarian dish truly special. ☆

Nakon duuuuuuuuuuge zime (još uvijek se bojim nadati se da je zaista završila) evo nam i proljeća. U našem vrtu/ voćnjaku sve je nabreklo do krajnjih granica i samo čeka malo sunca da se rasprsne u hiljadu pupova, cvjetića i cvjetova. Biljke ne mogu više čekati, kao da osjećam njihovo nestrpljenje. Svejedno, još uvijek ne mogu namirisati onaj jedinstveni miris jednog, meni zauvijek jedinog, pravog simbola proljeća – blagu proljetnu noć punu mladih listića, rascvjetane forzicije i pomalo bolećive glazbe ("meni si sve, meni si san .... „). Kada to osjetim, tada ću biti sasvim sigurna da je proljeće konačno ovdje. U međuvremenu, u dućane je stigla (skupa) šparoga. Priuštimo si je, barem skromno, u vrijeme njezine zaista kratke sezone. Ako potražite po sastojku (pogled na tagove lijevo), vidjeti ćete da imam već priličan broj recepata sa šparogama, a sada dodajem i ovaj. Toliko je jednostavan da jednostavniji ne može biti, a opet, zapanjujuće dobar. Kako bi okus šparoge posve došao do izražaja, jelu, osim soli i papra, nisam dodala baš nikakve druge začine. Ako želite, možete dodati svježe ili sušeno začinsko bilje po izboru, sigurno nećete pogriješiti.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista

Porcija: 4	Gotovo za: 40 min	Složenost: lako
Laki ispis	Priprema: 10 min	Pečenje: 30 min

SASTOJCI:
500 g cherry rajčica, prepolovljenih
3 žlice maslinovog ulja, (2 + 1)
3 češnja češnjaka, sjeckana
500 g svježih šparoga
Krupna morska sol i papar

PRIPREMA:

1. Polovice rajčica rasporediti po papiru za pečenje, poškropiti s 2 žlice maslinovog ulja, posipati sjeckanim češnjakom i posoliti. Peči u pećnici 15 - 20 minuta na 200˚C.

2. Pečene rajčice odložiti u zdjelu za salatu, popapriti.

3. U međuvremenu šparogama otrgnuti drvenasti dio (svaku šparoga lagano savinuti pri dnu i tamo gdje se prirodno lomi, prelomiti je).

4. Šparoge rasporediti, u jednom sloju, na lim obložen papirom za pečenje, poškropiti preostalim maslinovim uljem i peči 15 minuta u pećnici na 200˚C.

5. Pečene šparoge dodati rajčicama, poslužiti kao lagano vegetarijansko jelo ili prilog mesu ili ribi.

Laka sugestija: umjesto svježih cherry rajčica možete koristiti i cijele rajčice iz konzerve (pelate), ali prije prženja ocijedite tekućinu, razdvojite svaku rajčicu i odstranite sjemenke.

Nutritivne info za 1 porciju: energetska vrijednost: 126 kcal; masti: 10,44 g; ugljikohidrati: 7,68 g; bjelančevine: 2,58 g; kolesterol: 0 mg; natrij: 8 mg; kalij: 411 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Uvjeti komentiranja

Oznake : Brzo i lako, Povrće, Rajčica, Šparoge, Vege

5 komentara

jasna varcakovic22/4/13 08:30
Kako divno izgledaju zajedno; crvena i zelena!
April je moj najdrazi mjesec. Jednako je divan na gornjoj polulopti, kada se sve budi i cvjeta i na donjoj...vrijeme je predivno u mom gradu sada!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Rosita Vargas22/4/13 22:58
Me encanta los tomatitos cherry se ve muy tentador y dorados lindo lindo,abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Dunja24/4/13 14:59
Obožavam, kombinacija mini rajčica (koje su slatkaste) i šparoga mi je jako privlačna, i samostalno uz komad domačeg finog i tostiranog kruha ili kakvu paštu s pravim parmezanom. Ovo mi je dobra ideja za ove proljetne dane.
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Anja24/4/13 15:20
Inače baš ne volim šparoge, ali moram priznat da jako lijepo izgledaju :)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Branka - byB26/4/13 12:55
Iako su šparoge uistinu preskupe i ja ih si pomalo priuštim i ovakva jela su mi najadraža. Radila sam ih pečene sa pršutom, ali ne i ovako sa rajčicama, jako dobro izgleda, nađem li sutra na placu prihvatljive divlje šparoge isprobati ću ih i na ovaj način.
OdgovoriIzbriši
Odgovori