Pureći odresci s četiri vrste sira ☆ Turkey schnitzels with four types of cheese
 |
| ☆ Tender turkey schnitzels in silky cheese sauce are especially delicious☆ |
Teško je naći nešto brže i finije za pripremiti: gotovi ste za manje od pola sata, uključujući prilog i salatu. Naravno, ako se dobro izorganizirate s prilogom i salatom jer odresci i umak su tako brzo gotovi da u recept teško stane ono „ u međuvremenu .... „. Sireve, vrste i omjere, možete birati po želji ili raspoloživosti hladnjaka, no svakako zadržite plavi sir i ribanac. Oni umak čine malo drukčijim i profinjenijim. Također, nemojte zaobići začinsko bilje: kadulju i peršin. Osim što su lijepi za oko, lijepi su i za nepce! Napominjem da, kao što možete vidjeti, sol nije sastojak s obzirom da su sirevi već sasvim dovoljno slani. Zato budite na oprezu, jer ono što se presoli ne može biti popravljeno.
Porcija: 2
|
Priprema: 5 min
| |||
Gotovo za: 25 min
|
Pečenje: 20 min
| |||
Složenost: lako
|
40 g Ementalera, narezanog na kockice
80 g Gorgonzole (ili nekog drugog plavog sira), narezane na kockice
40 g Gaude, narezane na kockice
20 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog
100 ml mlijeka
¼ čajne žlice mljevenog papra
30 ml maslinovog ulja
4 mala pureća odreska
2 listića kadulje, sjeckana
Lišće peršina, sjeckano
PRIPREMA:
1. Kockice sira i ribanac otopiti u mlijeku, uz povremeno miješanje, na laganoj vatri. Kada je sir posve otopljen, umak ukloniti s plamena. Popapriti, promiješati.
2. Pureće odreske pržiti, s obje strane, na laganoj vatri oko 3 minute.
3. Odreske zatim preliti umakom od sira, posuti sjeckanom kaduljom i peršinom, poklopiti i kuhati 5 minuta na slaboj vatri.
Odmah poslužite s rižom ili tjesteninom i zelenom salatom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 609 kcal; masti: 44,21 g; ugljikohidrati: 5,26 g; bjelančevine: 46,49 g; kolesterol: 151 mg; natrij: 1001 mg; kalij: 520 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
7 komentara
predivno pogotovo sa mojim omiljenim plavim sirom.... ali, umak od sira si spomenula ali, nema recepta. pretpostavljam kako se pravi ali, za one menje upućene, možda si zaboravila ili preskočila. jer ja i svojim sinovma pošaljem tvoje linkove za koje znam da će im biti zanimljivi... a oni još nisu toliko vični kuhanju..
OdgovoriIzbrišiMalo sam se zabrinula da sam zbilja zaboravila umak, ali nisam — vjerojatno nisi do kraja pročitala prvi korak pripreme:)
IzbrišiOK, hvala ti i oprosti... pročitala ali, površno... sram me bilo :)
IzbrišiMoram priznati da rijetko radim umake od sira iako volim sir i sireve i sada tek vidim kako se ovakvim umakom brzo i jednostavno dobije dobro, ukusno jelo. Svakako se slažem da začinsko bilje ne treba zaboraviti, a vjerujem da ću se uskoro počastiti ovakvim jelom.
OdgovoriIzbrišiKrajnje je vrijeme da se bacim na recepte sa puretinom. Gledajuci ovu tvoju brzu krasotu, pitam se zasto zaobilazim purece meso.
OdgovoriIzbrišiNisam neki fan ćuretine pa bih ovu divotu rađe spremala sa piletinom. Odlično!
OdgovoriIzbriši...interesantan način pripreme (bar za mene)...lp :)
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.