Mediteranski kolač s krupicom ☆ Mediterranean semolina cake

by - 24.10.13

Mediterranean semolina cake by Laka kuharica: flavorful, sticky, moist and easy to make.
☆ This is one of the most flavorful, sticky, moist and easy to make cakes ever.☆ 
Svojevremeno sam dobila zgodan silikonski kalup na poklon koji nikako da isprobam. Sve do jučer. Odlučila sam u njemu ispeći ovaj jednostavan, a divan kolač. Ipak mi se sasvim malo kolača zalijepilo za dno, što nije posebno važno s obzirom da se vrh ionako prekriva sirupom prepunim badema, grožđica i brusnica. Znači, ako ne želim da mi se išta lijepi, ipak moram i silikonski kalup sasvim tanko premazati masnoćom. U ovom slučaju, maslinovim uljem. Kolač je jako dobar odmah nakon pečenja, a još bolji rashlađen, drugi dan. Naravno, ako uspije dočekati drugi dan! Što se sirupa tiče, možete mijenjati sastojke, pa staviti sjeckane orahe ili lješnjake, te mijenjati količinu i voća i orašastih plodova. Također se može mijenjati i količina meda i soka od naranče, jedino treba paziti da kozistencija ostane gusta kao u sirupa.

Find this recipe in English on CookEatShare allrecipes Foodista

Porcija: 10
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 15 min
Pečenje: 35 min
SASTOJCI:
180 g šećera
5 jaja
200 ml jogurta
Korica 1 limuna, ribana
Korica 1 naranče, ribana
220 g badema, fino mljevenih
200 g griza
1 čajna žlica praška za pecivo
200 ml maslinovog ulja

Sirup:
2 - 3 žlice badema, oguljenih, sjeckanih
2 - 3 žlice grožđica
2 - 3 žlice sušenih brusnica
100 ml meda
Sok 1 naranče

PRIPREMA:
1. Šećer i jaja miješati mikserom 4 - 5 minuta dok smjesa ne postane gusta i vrlo svijetle boje.
2. Jogurt, ribanu korica limuna i naranče umiješati.
3. Bademe, griz i prašak za pecivo postepeno dodati, promiješati. 
4. Maslinovo ulje dodati, dobro promiješati da se svi sastojci sjedine u ujednačenu smjesu. 
5. Smjesu uliti u okrugli, dublji silikonski kalup promjera 20 - 23 cm, lagano nauljen, ili pomični kalup prethodno obložen papirom za pečenje.
6. Kolač peči u pećnici 35 minuta na 180°C (160°C ventilator) ili dok nije sasvim pečen (trik s čačkalicom).
7. Kolač sasvim malo ohladiti i izvaditi iz kalupa, vrh nabockati drvenim štapićem. Sirup preliti po vrhu, ostaviti da kolač dobro upije tekućinu i posve se ohladi.

Sirup:
Sve sastojke pomiješati i zagrijati do ključanja. Ostaviti da sirup kuha 1 - 2 minute, zatim maknuti s vatre.

 Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 453 kcal; masti: 25,9 g; ugljikohidrati: 49,77 g; bjelančevine: 8,17 g; kolesterol: 96 mg; natrij: 169 mg; kalij: 203 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , , , ,

Još uvijek gladni?

6 komentara

  1. Unknown24/10/13 15:33

    kako volim ovakve kolače! naročito kada se ohlade, sutra dan...ali, stvarno teško ga dočekaju...

    OdgovoriIzbriši
  2. jasna varcakovic24/10/13 22:45

    Imam slican recept sa krupicom i narandzama i znam da je veoma aromatican. Tvoj mnogo bolje izgleda sa tim suhim vocem po povrsini.

    OdgovoriIzbriši
  3. Rosita Vargas25/10/13 01:53

    Te ha quedado fabulosa con semolina, me quedo también con la receta mi querida Laka,abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  4. Zoka29/10/13 17:12

    volim ovakve kolače. Ovaj tvoj odlično izgleda :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Branka - byB31/10/13 20:50

    Ovo zvuči odlično, badem me posebno mami u cijeloj kombinaciji, i na kraju bogati sirup. Znam da ga volim i odmah bilježim recept !

    OdgovoriIzbriši
  6. Unknown4/11/13 16:33

    Mi querida amiga. Este pastel se ve riquísimo y muy bonito, ideal para un rico desayuno o merienda.
    Besos.

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose