Juha od sira ☆ Cheese soup

by Laka kuharica - 11.11.13

Cheese soup by Laka kuharica: deliciously thick, creamy and smooth.

☆ This soup is deliciously thick, creamy and smooth.☆

Imam zapisan ovaj recept i bilješku da je skinut s bloga - ali kojeg? - to nemam zabilježeno. Pa hajde tražiti po netu, a kad tamo, jako puno sličnih recepata, ali ni od koga meni poznatog. Ako neka od vas prepozna ovo kao svoj recept, ispričavam se što je nisam navela nju kao autoricu. neka mi javi, odmah ću ispraviti. Volim isprobavati recepte svojih blog - frendica i zaista mi ne pada na pamet potkradati ih bez da im odam dužnu pažnju. Nemam čak ni Pinano pod rubriku Recipes to try. Baš neugodno, ali kako ova gusta, kremasta i nadasve krepka juha unosi toplinu i aromu u svaki sivi i hladni dan., ipak ću objaviti recept za one koje ga nisu vidjele negdje drugdje.

Ako nemate pri ruci ementaler, možete koristiti neki njemu sličan sir. Mi volimo ementaler jer je blagog okusa, dok je dobar dio sireva koje kupujemo obično preslan. Ako volite dobar cheddar (tu ga ne mogu naći), juha će biti još bolja.

Find this recipe in English on CookEatShare Foodista allrecipes

Porcija: 4	Gotovo za: 35 min	Složenost: lako
Priprema: 5 min	Kuhanje: 30 min

SASTOJCI:

1 manja glavica luka, sjeckana
30 g maslaca
100 g mrkve, oguljene, ribane
1 žlica domaćih krušnih mrvica
250 ml vode, tople
250 ml mlijeka, toplog
200 ml slatkog vrhnja
½ čajne žlice Worchester umaka
150 g Ementaler sira, ribanog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:

1. Luk lagano pržiti na maslacu 4 minute ili dok ne omekša.

2. Ribanu mrkvu dodati, promiješati, pirjati 3 - 4 minute dok mrkva ne omekša.

3. Krušne mrvice umiješati.

4. Mješavinu tople vode i mlijeka postepeno dodati, ostaviti juhu da zakuha.

5. Posudu s juhom maknuti s plamena, sadržaj usitniti štapnim mikserom do konzistencije pirea.

6. Slatko vrhnje i Worchester umak umiješati. Posudu vratiti na vatru.

7. Ribani sir, uz stalno miješanje, postepeno dodati juhi. Lagano kuhati 4 minute ili dok se sir sasvim ne otopi. Posoliti i popapriti.

Poslužiti s domaćim krutonima, posipati svježim ili sušenim vlascem.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 356 kcal; masti: 28,56 g; ugljikohidrati: 11,69 g; bjelančevine: 14,23 g; kolesterol: 91 mg; natrij: 338 mg; kalij: 284 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Uvjeti komentiranja