Kotleti s timijanom i pestom ☆ Pork chops with thyme and pesto

by - 18.11.13

Pork chops with thyme and pesto by Laka kuharica: unbelievably simple and delicious.
☆ Unbelievably simple and delicious these chops make a feast of an everyday meal.☆
Pred vama je nešto jako fino i jako jednostavno. Svaki put kada pripremim nešto ovakvo, ponovno se začudim kako jednostavna jela mogu biti dobra. Ne izazivaju silne uzdahe i velike riječi hvale. Laki uzdah zadovoljstva na kraju obroka sasvim je dovoljan. To su obroci zaborava – sve do idućeg puta. To su mali, obični obroci koji čine svakodnevicu.

Porcija: 4
Priprema: 15 min



Gotovo za: 30 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako
Laki ispis



In English on CookEatShare Foodista allrecipes

SASTOJCI:
550 - 600 g minutnog svinjskog odreska (ili kotleta)
4 žlice domaćeg pesto umaka

Marinada:
15 g/ 1/3 šalice svježeg timijana
1 čajna žlica krupne morske soli
1 čajna žlica mljevenog crnog papra
1 češanj češnjaka
1 limun, korica i sok
1 žlica maslinovog ulja

Domaći pesto umak:
2 češnja češnjaka
40 g svježeg bosiljka
45 g pinjola, lagano tostiranih
160 ml maslinovog ulja
45 g parmezana, ribanog
Sol i papar
Nekoliko kapi limuna (po želji)

PRIPREMA:
1. Listiće timijana lagano (koliko je moguće) "ostrugati" s peteljke. Timijan i krupnu morsku sol tuči u avanu (ili listiće nasjeckati, pa pomiješati sa sitnom solju). Papar i češnjak dodati, nastaviti tuči.
2. Ribanu koricu i sok limuna i maslinovo ulje umiješati.
3. Marinadom namazati odreske i ostaviti da se mariniraju najmanje 10 minuta.
4. Odreske peči u vrućoj gril tavi ili na roštilju oko 4 - 5 minuta sa svake strane. Paziti da se ne prepeku. Ostaviti da prije posluživanja odstoje oko 3 minute na toplom mjestu.
5. Pesto umak (po 1 žlicu) razmazati po svakom odresku i poslužiti uz krumpirove njoke prelivene mješavinom maslaca i listića timijana, te zelenu salatu.

Pesto umak:
1. Češnjak, bosiljak i pinjole grubo usitniti u mikseru.
2. Pola od ukupne količine maslinovog ulja dodati, miksati dok smjesa ne postane ujednačena i glatka.
3. Sir lagano umiješati, po potrebi dodavati preostalo maslinovo ulje (stalno podešavati konzistenciju dok ne bude glatka i prilično gusta).
4. Posoliti i popapriti ako je potrebno, po želji dodati nekoliko kapi limunovog soka.

Laka sugestija: kao prilog ovim izuzetno ukusnim odrescima možete poslužiti pire krumpir, krumpir pečen u kori ili kuhanu rižu.

 Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 549 kcal; masti: 47,76 g; ugljikohidrati: 10,03 g; bjelančevine: 20,27 g; kolesterol: 100 mg; natrij: 2548 mg; kalij: 633 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , , , ,

Još uvijek gladni?

5 komentara

  1. jasna varcakovic19/11/13 02:34

    Mogu misliti kako ima divnu aromu; izgleda veoma 'jedozovno'!

    OdgovoriIzbriši
  2. Unknown19/11/13 16:21

    izvrsno i jednostavno...opet :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Dilajla20/11/13 19:47

    Odlično izgleda a mora biti i jako fino.

    OdgovoriIzbriši
  4. Rosita Vargas21/11/13 00:04

    Se ve muy jugoso y sabroso de esta manera muy bueno el pesto me encantò.abrazos.

    OdgovoriIzbriši
  5. Branka - byB24/11/13 20:46

    Obični kotleti ovako pripremljeni postaju aromatični, sočni, ručak koji bi svatko poželio. meni se posebno sviđa timijan u kombinaciji !

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose