Farinata s pršutom ☆ Farinata with prosciutto

by - 27.1.14

Farinata with prosciutto by Laka kuharica: simple, satisfying flat bread.
☆ Simple, satisfying flat bread quick and easy to make.☆
Farinata je nešto kao tanka pita ili možda zlevanka, originalno iz Italije. Obično se radi od slanutkovog brašna, ulja i vode. Smjesa koja je po konzistenciji slična malo gušćoj smjesi za palačinke, peče se na otvorenom ognjištu u bakrenoj tavi. Začinjena može biti paprom, solju i svježim ružmarinom. Tradicionalno se reže na nepravilne, trokutaste komade, te jede uz dodatak papra. U nekim dijelovima Italije jede se između dvije kriške kruha, a u Argentini i Urugvaju (preskočila je ocean, baš kao i pizza) stavlja se na komad pizze. U pokrajini Savona (nedaleko od Genove), farinata kao ova zove se farinata bianca (bijela farinata) jer se umjesto brašna od slanutka koristi pšenično brašno. Danas se farinata radi s različitim nadjevima, a najčešći su s pršutom ili svježim špinatom. Vrijedi isprobati!

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista

Porcija: 8
Gotovo za: 55 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 15 min
Pečenje: 40 min
SASTOJCI: 
3 jaja
500 ml mlijeka
125 ml maslinovog ulja
50 g ementalera, krupno ribanog
240 g brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
1 čajna žlica soli
¼ čajne žlice papra
100 g pršuta (8 tankih ploški)

PRIPREMA:
Beat the eggs, olive oil, and milk
1. Jaja, maslinovo ulje i mlijeko tući ručnim mikserom dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
Add grated cheese
2. Sir dodati, promiješati.
Add flour mixed with baking powder and pepper
3. Brašno, pomiješano s praškom za pecivo i paprom dodati. Miješati dok smjesa ne postane glatka i homogena. Odložiti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.
top the batter with pieces of prosciutto.
4. Tijesto uliti u prikladni oblik za pečenje (kao za pite) i rasporediti ploške pršuta natrgane na manje komade. Peči u pećnici na 180°C oko 35 - 40 minuta ili dok tijesto ne postane čvrsto, a farinata poprimi zlaćanu boju na vrhu. 
Malo ohladiti, narezati na kriške i poslužiti.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 328 kcal; masti: 19,61 g; ugljikohidrati: 27,11 g; bjelančevine: 10,62 g; kolesterol: 87 mg; natrij: 513 mg; kalij: 179 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , ,

Još uvijek gladni?

4 komentara

  1. Petra Kranjica27/1/14 15:16

    Odlično izgleda. Koristila si obično ili slanutkovo brašno?

    OdgovoriIzbriši
  2. mignonne28/1/14 12:37

    Svidjaju mi se takvi receptici, da nema puno posla oko njih a rezultat fantastican.:)))

    OdgovoriIzbriši
  3. FLaure1/2/14 08:45

    Merci pour cette recette et bon W.E. FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose