 |
| ☆ Stuffed round zucchini are fiery, spicy and fun to eat.☆ |
Danas sam ugledala ove slatke, male, okrugle tikvice i odmah ih poželjela puniti. Često mi se dogodi da mi neko povrće probudi ideju ili inspiraciju. Ne znam zašto sam povezala tikvice s tipičnom meksičkom mješavinom mesa, začina i graha, ali jesam. Baš mi se jelo nešto takvo, a nije mi se dalo raditi klasični tacos ili fajitu. Prije više od desetljeća kupovali smo u Austriji one zlatno žute školjkice za tacose, kod nas još nije bilo ničega, ni začina, ni školjkica, ni tortilla. Danas sega jega, kako se veli tu u našem kraju, ali često nema novaca. Mala digresija. U ovom receptu možete, umjesto navedenih začina koristiti kupljenu mješavinu za tacos ili fajitu. Sve paprike mogu biti jako ljute ili posve blage, kako tko voli.
Porcija: 4
|
Priprema: 15 min
| |||
Gotovo za: 45 min
|
Pečenje: 30 min
| |||
Složenost: lako
|
In English on allrecipes epicurious CookEatShare
SASTOJCI:
800 g okruglih tikvica (4 tikvice)
15 ml/ 1 žlica maslinovog ulja
4 prstohvata mljevenog ljutog čilija
1 luk, narezan na ploške
½ žlice maslinovog ulja
450 g mljevene junetine
1 čajna žlica čilija u prahu
1 žličica crvene mljevene paprike
½ čajne žlice granuliranog češnjaka
¼ čajne žlice mljevenog kajenskog papra
½ čajne žlice cumina
1 čajna žlica morske soli
250 g crvenog graha
4 žlice ementalera, grubo ribanog
PRIPREMA:
1. Tikvicama odrezati vrh u obliku šeširića (kapice). Unutrašnjost pažljivo izdubiti žlicom.
2. Izdubljene tikvice i šeširiće staviti u lim za pečenje, pokapati maslinovim uljem i svaku posipati prstohvatom čilija. Peči u pećnici na 180°C oko 20 – 25 minuta. Izvaditi i odložiti da se malo ohlade.
3. U međuvremenu luk pržiti na maslinovom ulju 5 minuta.
4. Mljeveno meso i začine dodati, pržiti, uz povremeno miješanje, 10 minuta.
5. Crveni grah dodati, doliti sasvim malo vode, promiješati i lagano pirjati 15 minuta dok voda ne ispari.
6. Tikvice puniti smjesom mesa i graha, posipati ribanim ementalerom. Zapeći 5 minuta u pećnici (bez šeširića) kako bi se sir otopio.
Na vrh svake tikvice staviti šeširić i poslužiti.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 573 kcal; masti: 25,78 g; ugljikohidrati: 49,69 g; bjelančevine: 37,01 g; kolesterol: 73 mg; natrij: 696 mg; kalij: 1756 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
4 komentara
Bientôt ce sera la saison des courgettes, je pourrais ressortir ta recette car il me semble qu'elle va nous régaler.
OdgovoriIzbrišiBonne soirée, FLaure
Ohhh Laka se ve muy delicioso y el relleno perfecto y contundente,abrazos
OdgovoriIzbrišiOdlično i aromatično ali za jedan ručak za prste polizati
OdgovoriIzbrišiSuper, i mene ove okrugle tikvice uvijek inspiriraju ih najviše ih volim napuniti, ova meksička kombinacija mi se baš sviđa !
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.