Juha s tikvicama, graškom i pestom ☆ Courgette, pea and pesto soup
 |
| ☆ This wonderful soup is made in a flash and is the perfect beginning of any meal.☆ |
Sigurno ste primijetili da na blogu imam puno juha. Svih vrsta i s najrazličitijim sastojcima. Ljetnih, zimskih, proljetnih. Mesnih i sasvim vegetarijanskih. Razlog je jednostavan: nema dana da ne kuham juhu. Znači, juhu jedemo baš svaki dan, cijele godine. Neke juhe radim često, neke rjeđe. Dok su djeca bila mala i "mrzila" povrće, trebalo se dovinuti kako ih privoljeti da ga pojedu s voljom. Tada su nastale moje brojne guste juhe. Oni su ih pojeli bez problema, a ja sam bila zadovoljna što su dobili dnevnu dozu povrća. K tome, ispostavilo se da su takve juhe izuzetno zdrave: kuhano povrće, pasirano u mikseru, začinjeno po želji i uz dodatak sasvim malo maslinovog ulja ili milerama na kraju. Problem jedino leži u jušnom repertoaru: ne možeš stalno kuhati i jesti jedno te isto, pa je potrebno stalno izmišljati nešto malo drukčije. Ova odlična juha upravo je to – malo drukčija, a opet savršeno laka i brza za pripremu.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare
Porcija: 4 | Gotovo za: 20 min | Složenost: lako |
Priprema: 10 min | Kuhanje: 8 min |
500 g tikvica
1 žlica maslinovog ulja
7 g maslaca
1 češanj češnjaka, narezana na ploške
200 g smrznutog graška
400 g sitnog, bijelog (cannellini) graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
2 žlice crvenog pesta (ili po izboru)
Listići svježeg bosiljka
PRIPREMA:
1 češanj češnjaka, narezana na ploške
200 g smrznutog graška
400 g sitnog, bijelog (cannellini) graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
2 žlice crvenog pesta (ili po izboru)
Listići svježeg bosiljka
PRIPREMA:
1. Tikvice uzdužno narezati na četvrtine, zatim na manje komade. Grubo usitniti u mikseru.
2. Češnjak sasvim kratko pržiti na maslinovom ulju, zatim dodati tikvice, promiješati, pirjati 3 minute dok malo ne omekšaju.
3. Grašak umiješati i zaliti vrućim temeljcem, kuhati još 3 minute.
4. Grah i pesto umiješati na kraju. Bosiljkom posipati prije serviranja.
Juhu poslužiti s crnim kruhom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 226 kcal; masti: 8,69 g; ugljikohidrati: 25,86 g; bjelančevine: 12,74 g; kolesterol: 1 mg; natrij: 1212 mg; kalij: 770 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
3 komentara
Moram priznati da nisam probala kombinaciju graška i graha ; ovaj recept bilježim !
OdgovoriIzbrišiJa volim tvoje supe i čorbe. Zanimljive su, a nisu komplikovane. I ova mi se sviđa...
OdgovoriIzbrišiJoš jedna od tvojih odličnih juha, slažem se da je ovo dobar način da se u jednom obroku pojede što više povrća pa i onoga koje inače posebno ne volimo.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.