 |
| ☆ This easily made cake with fresh pineapple is super moist and delicious. ☆ |
Jeste li primijetili da u zadnje vrijeme stalno ima ananasa? I još k tome sniženog? Čini mi se da sam već negdje napisala da je to voće koje ne volim. Ono što ne volim, to ne jedem, pa tako ananas kupujem jer ga voli moj sin. Ako ga ne pojede svježeg, tada ga iskoristim za neki kolač. Isprobala sam ovaj, vrlo jednostavan za napraviti iako se čini, s obzirom na brojne sastojke, da nije takav. S obzirom da se lako radi, pokušajte ga napraviti s djecom, oduševiti će ih što kolač ima „kremu“ koja se peče, a zatim se samo prevrne! Izuzetno je sočan i nije previše sladak. Stoga iskoristite trenutnu navalu jeftinih ananasa i ispecite ovog ljepotana. A kasnije, kada možda ne bude svježih, jednako će dobro doći i oni iz konzerve (ocijeđeni, naravno).
Porcija: 16
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: lako
|
Laki ispis
|
Priprema: 15 min
|
Pečenje: 30 min
|
SASTOJCI:
50 g maslaca, otpljenog200 g smeđeg, Demerara šećera (60 g + 140 g)
½ svježeg ananasa, očišćenog, sjeckanog u mikseru
2 čajne žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
110 g maslaca sobne temperature
2 jaja
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
½ čajne žlice ekstrakta badema
Ribana korica 2 limete
180 ml kiselog vrhnja
120 ml mlijeka
170 g brašna
1 2/4 čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice sode bikarbone
½ čajne žlice morske soli
PRIPREMA:
1. Maslac uliti u oblik za pečenje u pećnici veličine 20 x 20 cm i posipati sa 60 g smeđeg šećera.
2. Pire od ananasa i sok limuna promiješati i ujednačeno rasporediti preko smeđeg šećera i maslaca. Odložiti.
3. Maslac i 140 g šećera miješati mikserom 3 - 4 minute sve dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
4. Jaja, jedno po jedno, umiješati. Ekstrakt vanilije i badema i ribanu koricu limete umiješati.
5. Smjesu, naizmjence s kiselim vrhnjem i mlijekom, dodavati brašnu pomiješanom s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju. Lagano miješati, tek toliko da se svi sastojci sjedine.
6. Tijesto rasporediti preko ananasa, i peči 45 - 60 minuta u pećnici na 180°C ili dok nije pečeno (trik s čačkalicom).
7. Pečeni kolač ostaviti da se hladi u obliku 10 do 20 minuta. Nožem oprezno odvojiti kolač od stranica oblika za pečenje, prekriti pladnjem za posluživanje i preokrenuti. Oblik za pečenje podignuti, kolač narezati na kocke i poslužiti.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 211 kcal; masti: 11,5 g; ugljikohidrati: 25,26 g; bjelančevine: 2,42 g; kolesterol: 52 mg; natrij: 294 mg; kalij: 86 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
5 komentara
Taman imam nekoliko konzervi ananasa koje već neko vrijeme stoje u špajzi. Mogla bih ih iskoristiti za ovaj kolač. Pretpostavljam da isto trebam napraviti pire u mikseru ili se mogu poslagati kriškice?
OdgovoriIzbrišiMogu i veći komadi ananasa, zašt ne?
IzbrišiVerujem da je fino, meni je ananas jedna od drazih vockica, tako da bih rado isprobala ovaj kolacic... izgleda bas socno i mirisno.:)
OdgovoriIzbrišiKao dijete, ananas sam obozavala. Tad ga nije bilo kod nas, pa sam uvijek trazila od tetke da ga donese kad dodje iz Austrije (konzervirani naravno). Sad ga imam u izobilju za kupiti...mozda mi zato nije vise toliko zanimljiv, iako i dalje volim sve sa ananasom. Recept pamtim!
OdgovoriIzbrišiMaravilloso cake me encanta los ingredientes,abrazos
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.