Mali kolač s jagodama i sirom ☆ Strawberry ricotta cake

by - 3.6.14

Strawberry ricotta cake by Laka kuharica: A soft, delicate cake topped with fresh strawberries.
☆ A soft, delicate cake made with ricotta cheese and honey, topped with fresh strawberries. ☆
Kada usporedim ovaj kolač s bijelim labudovima koji se mogu vidjeti u puno recepata, onda je on ružno pače. Međutim, odgovorno tvrdim da se svi oni kolači prepuni šlaga, šećera i želatine po okusu ne mogu usporediti s ovim. Lagan je, mekan, pjenušavo nježan i prepun svježeg okusa jagoda i limuna. Topi se u ustima. Sladak je baš onoliko koliko treba jer mu sva slatkoća dolazi samo od meda i voća. Šećera gotovo da i nema.
Naziv kolača nije morao sadržavati ovo mali, ali je zaista, za naše pojmove, mali. To je jedan od onih kolača koji se jedu samo jedan dan, iza ručka ili uz kavu i gotovo. Takvi su možda i najbolji jer nas ne dovode u stalnu napast. Nestao je za jedno popodne, pa razmišljam da drugi puta udvostručim sastojke i malo povećam kalup.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Porcija: 6
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Laki ispis
Priprema: 15 min
Pečenje: 35 min
SASTOJCI:
4 jaja, žumanjci odvojeni od bjelanjaka
350 g ricotta sira
70 g meda
50 g brašna
Ribana koricu 1 limuna
¼ čajne žlice ekstrakta vanilije
15 g maslaca + 15 g šećera za oblik za pečenje
5 - 7 jagoda (ovisno o veličini), očišćenih i narezanih na ploške
Šećer u prahu, po želji

PRIPREMA:
1. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, odložiti.
mix and combine all cake ingredients
2. Sir, med, žumanjke, koricu limuna, ekstrakt vanilije i brašno miješati dok smjesa ne postane ujednačena.
add beaten egg whites
3. Snijeg bjelanjaka vrlo pažljivo umiješati.
Pour the cake batter into mold
4. Maslacem premazati oblik za pečenje promjera 18 cm, posipati šećerom. Smjesu za kolač uliti u oblik za pečenje.
top the batter with sliced strawberries
5. Jagode rasporediti po vrhu. Kolač peči u pećnici 40 minuta na 180°C. ostaviti da se ohladi prije vađenja iz oblika za pečenje.
Poslužiti posipanog šećerom u prahu.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 255 kcal; masti: 11,21 g; ugljikohidrati: 27,87 g; bjelančevine: 11,42 g; kolesterol: 153 mg; natrij: 122 mg; kalij: 142 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , , ,

Još uvijek gladni?

5 komentara

  1. Petra Kranjica4/6/14 17:24

    Super izgleda, baš idealana za uz kavu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Unknown4/6/14 18:26

    Super deluje, odlican je za letnje dane :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Branka - byB5/6/14 22:20

    Ovaj kolač mi se odmah svidio, sastojci su savršeni, a omiljene jagode su se baš odlično uklopile i čini mi se da bi i kada udvostručiš sastojke nedostajao još koji zalogaj :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Anonimno6/6/14 03:53

    Sada stigle jagode,ne znam gde pre da gledam! Jako lep recept

    OdgovoriIzbriši
  5. FLaure6/6/14 08:11

    Tu me régales rien qu'avec les photos, merci.
    Bonne journée, FLaure

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose