Pita s ricottom i limunom ☆ Ricotta and lemon pie
 |
| ☆ Try this simple, creamy ricotta pie, lighter in texture than a cheesecake.☆ |
Nedavno sam radila neku pitu s domaćim tijestom za pite. Kako je recept za dvije tanke podloge, jedna mi je u frižideru čekala bolje dane. Da je se riješim, odlučila sam napraviti ovu puno laganiju varijantu cheesecake – a. Sastojci su jednostavni, a arome vanilije i limuna odlično se slažu i sasvim običnu pitu čine zaista posebnom. Koristila sam ricottu jer je izuzetno glatka, gusta i punog okusa. Ako vam nije pri ruci, dobro će doći što glatkiji, punomasni svježi sir. Obratite pažnju je li možda previše mokar, pa ga sasvim malo ostavite da se ocijedi. Za podlogu možete koristiti i kupovno, svježe prhko tijesto ili ovo moje koje je neutralno (nije slatko, pa ako želite, možete dodati malo šećera) ili neko svoje koje obično radite za ovakvu vrstu kolača.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatSharePorcija: 8 | Gotovo za: 1 h | Složenost: lako |
Priprema: 10 min | Pečenje: 50 min |
2 jaja
100 g šećera
500 g ricotta sira
120 ml slatkog vrhnja
1 mahuna vanilije
1 limun, ribana korica i sok
Prhko tijesto za pitu, domaće ili kupovno
Svježe bobičasto voće, za ukras (po želji)
PRIPREMA:
1. Jaja i šećer tuči 5 minuta dok ne postanu svijetle boje i ujednačene konzistencije.
2. Ricottu i slatko vrhnje dodati, kratko miješati dok smjesa ne bude glatka.
3. Mahunu vanilije uzdužno prepoloviti, sjemenke pažljivo ostrugati malim nožem i dodati u smjesu s ricottom.
4. Ribanu koricu limuna i sok dodati, sjediniti s ostalim sastojcima.
5. Prhko tijesto razviti u krug promjera 25 cm (2 cm za stranice), obložiti silikonski oblik za pite promjera 23 cm. Smjesu za pitu uliti u podlogu od tijesta. Peči u pećnici na 160°C oko 50 - 55 minuta, dok se smjesa ne slegne, a tijesto poprimi zlaćanu boju.
Pitu ostaviti da se posve ohladi, izvaditi iz oblik za pečenje, narezati i poslužiti s bobičastim voćem.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 489 kcal; masti: 30,62 g; ugljikohidrati: 42,31 g; bjelančevine: 11,95 g; kolesterol: 124 mg; natrij: 270 mg; kalij: 146 mg.
6 komentara
Ricotta i limun se tako dobro slazu, a pite sa prhkim tijestom su mi najdraze!
OdgovoriIzbrišiHum, un délice sans doute. J'adore la tarte au citron.
OdgovoriIzbrišiBonne soirée, FLaure
moj nikola obožava kolače s limunom....ovo je baš za njega...odlično
OdgovoriIzbrišiOvakve pite obožavam brze i osvježavajuće.
OdgovoriIzbrišiSve si lepo napravila, volim poslastice sa limunom... zapravo, vec mi je fino zamirisao sa slika.:)))
OdgovoriIzbrišiVolim kombinaciju svježeg sira i limuna (tj. ribane korice)!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.