Tortellini s graškom i pancetom ☆ Tortellini with peas and pancetta

by - 22.8.14

Tortellini with peas and pancetta by Laka kuharica: light meal ideal for summer.
☆ Light meal ideal for summer, full of delicious pancetta flavor and clean, green taste of peas.☆ 
Ponekad kupim gotove, svježe tortelline. Kad kada su punjeni sirom, artičokama ili gljivama, ali kad kada izaberem one punjene pancetom. Tako je bilo i jučer. Kako bi ljepše izgledali, odlučila sam im dodati kuhani zeleni grašak i moram priznati da, osim dobrog izgleda, jelo nije razočaralo ni okusom. Naime, grašak je ublažio prevladavajući okus pancete i nepcu ponudio određenu povrtnu svježinu. Ja sam imala već kuhani grašak, ali ako kuhate svježi ili smrznuti, možete ga skuhati zajedno s tortellinima - osim ako nisu svježi. Svježi tortellini kuhaju se previše kratko da bi se skuhao i grašak. Kako jelo ne bi bilo previše teško, napravila sam umaka tek toliko da tortelline „obučem“ u njega. Peršin je jednako tako važan dodatak, baš kao i sir ribanac. Male stvari čine čuda od sasvim običnog jela i mislim da je upravo u tome tajna dobre hrane. 
 
Porcija: 2
Priprema: 10 min



Gotovo za: 25 min
Kuhanje: 15 min



Složenost: lako
Laki ispis



In English on allrecipes CookEatShare

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
100 g pancete (ili pršuta), sitno narezanog
2 češnja češnjaka, narezana na listiće
½ žlice pasirane rajčice
30 g/ 2 žlice milerama
250 g svježih tortellina punjenih mesnim nadjevom
130 g graška, (ako je zamrznut, odmrznuti), kuhanog
1 žlica svježeg peršina, sjeckanog
25 g Grana Padana ili parmezana, ribanog

PRIPREMA:
cook tortellini
1. Tortelline skuhati u puno kipuće vode prema uputi na pakiranju. Ocijediti, ali zadržati oko 120 ml (½ šalice) vode od kuhanja.
2. Pancetu pržiti, dok ne bude hrskava, 3 - 4 minute na vrelom maslinovom ulju na srednje jakom plamenu. Listiće češnjak dodati, promiješati, pržiti 1 minutu.
3. Pasiranu rajčicu i oko ½ šalice vode u kojoj su se kuhali tortellini dodati. Kuhati 3 - 4 minute dok se tekućina ne smanji na pola.
4. Mileram dodati, kuhati 2 - 3 minute sve dok se umak malo ne zgusne. Maknuti s vatre.
5. Kuhane tortelline i grašak dodati umaku, dobro promiješati tako da tjestenina u potpunosti bude prekrivena umakom.
Svaku porciju obilato posipati sjeckanim peršinom i sirom ribancem.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 656 kcal; masti: 28,54 g; ugljikohidrati: 65,82 g; bjelančevine:c,09 g; kolesterol: 109 mg; natrij: 1350 mg; kalij: 415 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : , , ,

Još uvijek gladni?

4 komentara

  1. jasna varcakovic26/8/14 06:59

    Pravo si ih obogatila; svasta tu ima!

    OdgovoriIzbriši
  2. Unknown26/8/14 10:05

    baš tako: male stvari čine čuda...odlično

    OdgovoriIzbriši
  3. Branka - byB28/8/14 21:35

    Potpisujem ovakav obrok !

    OdgovoriIzbriši
  4. mignonne28/8/14 22:39

    Bas jedan fini ruckic, nesto slicno pravim sa obicnom testeninom (luk, grasak i sunkicu izdinstam, pa pomesam sa kuvanom pastom i sve prelijem toplim mlekom u kome je rastvoreno nekoliko trouglica topljenog sira)... jako mi se svidja kombinacija sa tortelinima i to cu isprobati naredni put.:))

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose