Kolač s ličijem ☆ Lychee butter cake

by Laka kuharica - 29.9.14

Lychee butter cake by Laka kuharica: simple, rich and fragrant cake with exotic lychees and a dash of rose water.

☆ Simple, yet rich and fragrant butter cake with exotic lychees and a dash of rose water.☆

Već prilično dugo imam u smočnici konzervu ličija (lychee). Tko zna zašto sam je kupila, vjerojatno je bila ponuđena u sklopu nekih internacionalnih kuhinja. Što sam planirala s njom nije mi sasvim jasno, ali kad je već tu, hajde da je iskoristim. Nedavno sam čitala da je moguće smanjiti troškove prehrane i tako da barem jedan tjedan ne idemo u trgovinu i počistimo sve što imamo u špajzi ili u zamrzivaču. Mislim da je to jako dobar savjet i nastojim ga se, tu i tamo, pridržavati. Stoga je sada pred vama kolač s ličijem, za nas vrlo egzotičnim voćem čudnog izgleda. Kako mi se činilo da onako blijedi neće dati neku specifičnu notu biskvitu, dodala sam sasvim malo ružine vodice i okus je zaista živnuo. Biskvit je vrlo sočan, a liči mu daje dodatnu sočnost. Okusi su nježni, diskretni i lijepo sjedaju na osjetilne pupoljke. Sve u svemu, mali kolač za svaki dan, brzo gotov, jednostavan za pripremu. Možda nećete kupiti liči samo zbog njega, ali ako volite isprobavati egzotično voće, onda svakako spremite limenku ličija na dohvat ruke.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare

Porcija: 8	Gotovo za: 40 min	Složenost: lako
Laki ispis	Priprema: 10 min	Pečenje: 30 min

SASTOJCI:

165 g maslaca sobne temperature
120 g šećera
2 jaja, sobne temperature
1 žumanjak
50 - 55 ml sirupa iz konzerve s ličijem
½ čajne žlice ružine vodice
175 g brašna
2 čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice soli
250 g ličija (1 konzerva), ocijeđenog, svaki plod prepolovljen

PRIPREMA:

1. Maslac i šećer miješati ručnim mikserom 3 minute dok smjesa ne bude svijetla i pjenasta.

2. Jaja i žumanjak postepeno umiješati; nakon svakog dodavanja smjesu dobro promiješati kako bi se jaja sjedinila s ostalim sastojcima. Sirup ličija umiješati.

Add the flour mixture in two batches to the butter and eggs mixture.

3. Brašno promiješati s praškom za pecivo i solju. U dva navrata umiješati u smjesu maslaca i jaja, lagano miješati dok smjesa ne postane glatka (paziti da se dugo ne miješa kako kolač ne bi izgubio rahlost).

Fold half of the sliced lychees into cake batter

4. Pola narezanih ličija lagano umiješati u smjesu.

Spread the remaining lychees evenly on the top of cake batter

5. Smjesu za kolač ravnomjerno rasporediti u kvadratni oblik za pečenje veličine 20 cm prethodno obložen papirom za pečenje. Preostale ličije rasporediti po vrhu kolača.

6. Peći u pećnici 40 - 45 minuta na 180°C ili dok nije pečen (trik s čačkalicom). Vrh kolača može vrlo brzo dobiti zlatno - smeđu boju, a ako se to dogodi, prekriti ga aluminijskom folijom kako ne bi izgorio.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 319 kcal; masti: 18,55 g; ugljikohidrati: 34,94 g; bjelančevine: 4,23 g; kolesterol: 111 mg; natrij: 406 mg; kalij: 77 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare

Uvjeti komentiranja*Comments Policy

Oznake : Kolači, Voće

6 komentara

Unknown29/9/14 16:37
kako sam ja podozriva prema nekim stvarima tako još nisam probala ni liči :)..dobro ja i nekako ali, mm...to ne bi nikako ....
uglavnom, zanimljivo...
i samoj mi često tako dođe: skuhati od onoga što imam u kući...i danas sam tako prošla: opet paprike punjene krumpirom :)
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Unknown29/9/14 19:13
Obozavam lici, ali mi nikada ne bi palo na pamet da ga koristim u kolacima. U svakom slucaju deluje vrlo primamljivo!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
mignonne29/9/14 21:43
Nisam nikada probala tu egzoticnu vocku, ali rado bih gricnula komadic ovog kolacica.:))
OdgovoriIzbriši
Odgovori
FLaure30/9/14 07:58
Quelle gourmandise tu nous présentes aujourd'hui. Un régal sans doute.
Bonne journée, FLaure
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Petra Kranjica1/10/14 15:56
Nisam nikada jela liči ali i ja ponekan imam takve shooping ispade. Kupim nešto pa se poslije čudim zašto.
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Branka - byB9/10/14 12:27
Liči obožavam u kompotu i kada god imam priliku kupim ga, u kolačima ga nisam jela, a ovaj me baš mami, vjerujem da je kombinacija dobra i okus odličan !
OdgovoriIzbriši
Odgovori