Liptauer ☆ Liptauer cheese spread
 |
| ☆ Liptauer is spicy cheese spread prepared in all former countries of the Austro-Hungarian Empire. ☆ |
Sigurna sam da vam je poznat ovaj sirni namaz tako tipičan za sve krajeve bivše Austro-Ugarske monarhije. Naziv potiče od rodnog mjesta namaza: Liptova u sjevernoj Slovačkoj. Originalno se radi od bilo kojeg mekog sira (kravlji, ovčji) uz dodatak istovrsnog maslaca i vrhnja, te sjeckanog luka. Začinjava se mljevenom crvenom paprikom, solju, kimom (mljevenim, tucanim ili cijelim) i svježim peršinom. To je onaj osnovni, originalni recept koji nam je najbolji, ali liptauera ima jako puno vrsta, svatko ima neku svoju varijaciju koju najviše voli. Neki dodaju sjeckane kisele krastavčiće, kapare, senf, ljutu mljevenu papriku i slično. Koja god varijanta, svaka je više nego odlična. Stoga, ako ikako možete, djeci umjesto pašteta i gotovih namaza ponudite ovaj domaći.
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare
Porcija: 4 - 16
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Hlađenje: 30 min
|
1 mali luk
1 češanj češnjaka
Listići svježeg peršina
250 g svježeg kravljeg sira
3 žlice kiselog vrhnja
50 g maslaca
1 čajna žlica mljevene slatke crvene paprike
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice kima, mljevenog
PRIPREMA:
1. Luk, češnjak i peršin usitniti u električnoj sjeckalici ili mikseru.
2. Sir, vrhnje, maslac i začine dodati, sve još kratko miksati.
1 češanj češnjaka
Listići svježeg peršina
250 g svježeg kravljeg sira
3 žlice kiselog vrhnja
50 g maslaca
1 čajna žlica mljevene slatke crvene paprike
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice kima, mljevenog
PRIPREMA:
1. Luk, češnjak i peršin usitniti u električnoj sjeckalici ili mikseru.
2. Sir, vrhnje, maslac i začine dodati, sve još kratko miksati.
3. Liptauer ohladiti i poslužiti s krekerima ili prepečenim kruhom. Posipati, po želji, mljevenom paprikom, sjeckanim peršinom ili vlascem.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 89 kcal; masti: 7,36 g; ugljikohidrati: 2,22 g; bjelančevine: 3,78 g; kolesterol: 21 mg; natrij: 299 mg; kalij: 61 mg.
5 komentara
i da znaš da hoću...napraviti ga i sebi a bome i dečkima kada dođu..ovi moji ne vole nikakve paštete i sl drangulije ali, vole sirne namaze i domaći kajmak kojega naravno nema u hr..
OdgovoriIzbrišibaš ti hvala na ovome receptu..
Odličan je na prepečenom kruhu, obožavam ga
OdgovoriIzbrišiHola Laka. ´Me encanta el queso de cualquier manera, Esta receta para untar en tostadas muy diferente para mi de las que conozco pero sencilla de hacer, me parece riquísima. Me guardo la receta, a mis hijas también les va a gustar mucho.
OdgovoriIzbrišiBesos y que pases un feliz domingo.
Uvijek dajem prednost domaćim namazima, posebno volim ovakve sirne, ovaj je odličan !
OdgovoriIzbrišiOdlično izgleda, i ja ga volim na toplom prepečenom kruhu.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.