Ajme ..... : Krem juha od špinata ☆ Creamy spinach soup

by - 12.5.15

Creamy spinach soup by Laka kuharica: flavourful and wonderfully deep-green soup.
☆ The lovely, leafy, fresh spinach makes for a flavourful and wonderfully deep-green soup.☆ 
Špinat nije povrće koje sam često jela ili pripremala. Pripremljen na uobičajeni način nikada mi nije odgovarao, a ni mojoj djeci. Kako ima specifičan okus, ili ga volite ili ne. Priča o mornaru Popeyu, špinatu i snazi nije sasvim vjerodostojna jer i neki drugi zeleni listovi (blitve, salate), kao i cikla, imaju isto djelovanje kao i špinat. Volimo špinat na salatu, a evo ga i u ovoj divno zelenoj juhi, pravoj povrtnoj i prepunoj samih dobrih stvari. Limunova korica i muškatni oraščić daju joj pomalo poseban okus i nikako ih nemojte izostaviti. Znači, ako vam klinci ne vole špinat, ovo je idealni način da im ga podvalite.

Dugo nisam igrala naše lijepe igrice, pa hajde da se pridružim Ajme, koliko nas je ovaj mjesec. Domaćica je Snežana, a tema je špinat. 

Find this recipe in English on yummly FOOD CookEatShare allrecipes EXPO Worldrecipes

Porcija: 4
Gotovo za: 50 min
Složenost: lako
Priprema: 10 min
Kuhanje: 40 min
SASTOJCI: 
50 g maslaca
1 srednja glavica luka, sjeckana
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 srednji krumpir, oguljen i narezan na manje komade
450 ml pilećeg ili povrtnog temeljca od 1 kocke
600 ml mlijeka
450 g svježeg špinata, opranog i očišćenog, grubo sjeckanog
Ribana korica pola limuna
½ čajne žlice papra
Muškatni oraščić, ribani
45 g (3 žlice) vrhnja, dodatak prema želji

PRIPREMA:
add the onion and garlic and fry gently
1. Luk i češnjak pržiti na maslacu na laganoj vatri 5-6 minuta ili dok ne omekšaju.  
Stir in the potato and continue to cook
2. Krumpir umiješati, nastaviti kuhati 1 minutu.
Pour in the stock and simmer
3. Temeljac uliti i sve kuhati 8-10 minuta dok krumpir ne počne mekšati. 
Pour in the milk and bring up to a simmer
4. Mlijeko uliti, ostaviti da juha zakuha. Smanjiti plamen.
stir in half the spinach and the lemon zest
5. Pola količine špinata i ribanu koricu limuna umiješati. Pokriti posudu i kuhati 15 minuta dok špinat posve ne uvene. Ostaviti 5 minuta da se juha ohladi.
add the remaining spinach and process until silky smooth.
6. Preostali špinat umiješati (tako će juha zadržati lijepu zelenu boju i svjež okus), usitniti štapnim mikserom dok juha ne postane svilenkasto glatka.
7. Papar i muškatni oraščić dodati, juhu ponovno malo ugrijati. Ako je previše gusta, razrijediti s malo vrele vode. Kiselo vrhnje dodati juhi prema želji.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 430 kcal; masti: 29,24 g; ugljikohidrati: 20,07 g; bjelančevine: 23,10 g; kolesterol: 107 mg; natrij: 260 mg; kalij: 1044 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : ,

Još uvijek gladni?

5 komentara

  1. What's for dessert?12/5/15 16:36

    Obožavam povrtne krem juhe, a sa špinacom još nisam jela. Baš me zanima kako se limun slaže sa špinatom

    OdgovoriIzbriši
  2. Anonimno12/5/15 23:02

    posebno volim spanac i sve sa njim.Divna supa

    OdgovoriIzbriši
  3. Petra Kranjica14/5/15 13:59

    Odlično izgleda!

    OdgovoriIzbriši
  4. mignonne14/5/15 22:53

    Omiljena zelena corbica, barem meni.... chef nije ljubitelj zelenisa i nikako da ga nateram da se predomisli.:))

    OdgovoriIzbriši
  5. Anonimno29/5/15 11:12

    Zdravo, ja sam vaš novi sljedbenici.
    ovi ukusna juha ..
    Ostavljam vam link mog bloga u nadi da ćete želite da vas dodati na svoju sljedbenika i zbog 'možete prevesti sa google !! hvala
    That’s amore

    OdgovoriIzbriši

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose