Glazirani losos s pesto krumpir salatom ☆ Pan grilled glazed salmon with pesto potato salad
 |
| ☆ This tangy, aromatic glaze adds a special punch to the tasty, healthy salmon steaks. ☆ |
Je li vam se dogodilo da je baterija u fotiću počela blinkati i javljati kako je prazna baš kada ste trebali snimiti onu najvažniju sliku koja ilustrira recept? Meni se to dogodi nebrojeno puta! Još je dobro ako se radi o nekom kolaču jer onda komad sačuvam za kasnije, ali ako se radi o nečemu što neposredno nakon fotkanja ide na stol, e, onda nastaje problem! Tako je bilo i s ovim receptom. Uspjela sam snimiti samo jednu glavnu fotku. Nakon punjenja, za snimiti više nije bilo ni ribe ni salate. Obično snimim nekoliko glavnih fotki, pa biram i prebirem koja mi se najviše sviđa, ali ovaj puta ništa od toga.
Što se samog recepta tiče, do zadnjeg trena nisam znala što ću s divnim, rumenim odrescima lososa. Već sam ranije odlučila skuhati krumpir i napraviti najobičniju krumpir salatu (maslinovo ulje, vinski ocat i luk). Nekako mi je to bilo najjednostavnije. Na kraju sam odlučila odreske lososa, umjesto u roli, peči na gril tavi, s time da sam ih prethodno marinirala u pomalo ljutkastoj, pikantnoj marinadi. Aceto balsamico i sojin sos obećavali su premaz (glazuru) visokog sjaja. Inspiracija za preljev za salatu došla mi je doslovce zadnji tren: spazila sam gotovo punu bočicu zelenog pesta i odlučila se na eksperiment. Koji je savršeno uspio. Naime, umjesto klasične krumpir salate, jeli smo profinjenu, malu drukčiju i kremastu varijantu priloga od krumpira. Vrijedi probati!
SASTOJCI:
2 žlice chili umaka (sriracha)
Porcija: 4 - 16
|
Gotovo za: 1 h 45 min
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 1 h 45 min
|
Kuhanje: 1 h 45 min
|
2 žlice sojinog umaka
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica vinskog octa
1 češanj češnjaka, sjeckani
2 čajne žlice đumbira, sitno ribanog
1000 g odrezaka losos (4 odreska)
800 g krumpira, kuhanog, oguljenog i narezanog na ploške
Pesto preljev za krumpir salatu:
6 žlica zelenog pesta
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice aceta balsamica
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica vinskog octa
1 češanj češnjaka, sjeckani
2 čajne žlice đumbira, sitno ribanog
1000 g odrezaka losos (4 odreska)
800 g krumpira, kuhanog, oguljenog i narezanog na ploške
6 žlica zelenog pesta
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice aceta balsamica
PRIPREMA:
1. Chili umak, sojin umak, maslinovo ulje, vinski ocat, češnjak i đumbir pomiješati u plitkoj posudi za mariniranje.
2. Odreske lososa marinirati najmanje 15 minuta.
3. Marinirane odreske peči u vreloj, maslinovim uljem tanko premazanoj, gril tavi na srednje jakoj vatri oko 5 – 8 minuta sa svake strane. (Tavu s premazom ulja treba prethodno zagrijati tako da se počne lagano dimiti).
4. Za pesto krumpir salatu promiješati pesto po izboru, maslinovo ulje i aceto balsamico u zdjeli za salatu. Dodati krumpir i dobro promiješati.
Glazirane odreske poslužiti s pesto krumpir salatom.
4. Za pesto krumpir salatu promiješati pesto po izboru, maslinovo ulje i aceto balsamico u zdjeli za salatu. Dodati krumpir i dobro promiješati.
Glazirane odreske poslužiti s pesto krumpir salatom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 620 kcal; masti: 32,9 g; ugljikohidrati: 27,26 g; bjelančevine: 54,31 g; kolesterol: 153 mg; natrij: 625 mg; kalij: 1591 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
4 komentara
Krasno ideja baš si mi dala ideju za sutrašnji ručak!
OdgovoriIzbrišiLep recept. Meni se šesto dogodi da fotkam od početka , ne znam ni ja koliko, pa zaboravim da slikam poslednju sliku gotovog jela! A da li i tvoji u kući kažuČ Ajde više slikaj pa da jedemo :)
OdgovoriIzbriši:) Slicna situacija mi se redovno desava sa baterijom, finalna fotka je ipak uspela i sve je vrlo lepo pripremljeno.:)
OdgovoriIzbrišiDa je receptić totalno bez fotki ja bih nanjušila da je sjajan. Zaista, divan obrok. 5+ <3
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.