Boršč ☆ Borsch
 |
| ☆ Borsch is the famous Russian beet soup served hot or cold, usually with sour cream. ☆ |
Recept za ovaj boršč našla sam na krasnom blogu Kuhinja zaposlene žene. Kako ga do sada nisam radila, a u frižideru sam imala sastojke koji bi poslužili svrsi, odlučila sam isprobati recept. Boršč mi je bio poznat iz ruske literature, ali nikada nisam posebno obraćala pažnju na sastojke. Nekako mi se činilo da je to grozna juha jer su unutra kombinirane čudne namirnice: kupus, cikla... Problem je bio u tome što sam, nesvjesno, pomišljala na kiseli kupus i kiselu ciklu, pa k tome kiselo vrhnje .... Grozno, zar ne? Naravno, ništa nije dalje od istine. Ako do sada niste probali ovaj klasik seljačke ruske kuhinje, svakako isprobajte! Pojma nemam je li ovo zaista originalni boršč ili nije, važno je da je bio jako, jako fini. Sastojci su super zdravi i konačno sam ciklu koristila za nešto drugo osim za salatu.
Find this recipe in English on CookEatShare FOOD yummly
Originalni recept
Find this recipe in English on CookEatShare FOOD yummly
Porcija: 4
|
Gotovo za: 25 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Kuhanje: 15 min
|
SASTOJCI:
200 g crvenog kupusa
120 g korijena celera
1 veća mrkva
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
1 grančica majčine dušice, listići, ili 1 čajna žlica sušene
500 g kuhane cikle
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
15 ml (1 žlica) vinskog octa
1 čajna žlica šećera
60 g (4 žlice) kiselog vrhnja
120 g korijena celera
1 veća mrkva
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
1 grančica majčine dušice, listići, ili 1 čajna žlica sušene
500 g kuhane cikle
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
15 ml (1 žlica) vinskog octa
1 čajna žlica šećera
60 g (4 žlice) kiselog vrhnja
6. Poslužiti toplu ili hladnu uz dodatak kiselog vrhnja (1 žlica na porciju).
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 135 kcal; masti: 6,03 g; ugljikohidrati: 18,94 g; bjelančevine: 2,71 g; kolesterol: 6 mg; natrij: 910 mg; kalij: 517 mg.
7 komentara
Me encanta esta sopa se ve muy rica y saludable ya pronto llega el otoño para tomarla repetidamente,abrazos
OdgovoriIzbrišiObožavam boršč i uvek me zasmeju komentari kad neko objavi recept. Svako ima svoj, naročito Rusi i čim malo promeniš nastane revolucija. Divan je ovaj tvoj.Krasniv :)
OdgovoriIzbrišiU principu je tako sa većinom jela, ali ljudi često misle da je samo ono kako oni spremaju nešto "ono pravo"!
IzbrišiDraga Katarina, mnogo hvala na probi i na lepim rečima! Mnogo mi je drago da ti se dopalo, a slike pripreme su ti odlične!
OdgovoriIzbrišiJako rado navratim na tvoj blog jer mi se čini da nekako volimo pripremati slična jela. Ovaj boršč je zbilja odličan i posve sam ga usvojila u tjedni jelovnik.
IzbrišiDivno izgleda! ♥ Nisam nikada pravila ovu čorbu, ali kad vidim kako je hvališ, dođe mi da je isprobam i ja...
OdgovoriIzbrišiJ'en ai déjà fait, nous avions bien aimé. Il faudrait que je teste ta recette.
OdgovoriIzbrišiBon lundi, FLaure
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.