Food porn - kratka reportaža sa Street food market-a u Grazu ☆ Food porn - a report from the Street food market, Graz
 |
| ☆ Street food market in Graz, Austria ☆ |
| Autor ovog posta i svih fotografija je moj sin Tomo. Napomena autora: iako ovaj članak sadržava poneku lascivnu sliku one su više pogubne za vaš želudac nego za vašu vezu/brak.  |
| Bilo je živo! |
Street food ili po naški ulična hrana je već nekoliko godina vrlo popularan, relativno jeftin i zdrav način da zadovoljimo naša nepca, želudac i znatiželju. Iako ga se često stavlja u „isti koš“ sa fast food-om postoje neke ključne razlike. Dok je fast food najčešće vezan za lance prehrane iz SAD-a i nudi potrošačima nezdravu i jeftinu hranu, street food je neka „zlatna sredina“ između McDonalds-a i klasičnih restorana. U svojim prenamijenjenim vozilima, štandovima i kioscima „ulični“ kuhari nude etničku hranu rađenu sa svježim namirnicama uz poneki „twist“ kako bi se istaknuli među konkurencijom. A u velikim multikulturalnim sredinama, kao što je Graz, konkurencija je svake godine sve jača. Tamo se već, s velikim uspjehom, treću godinu zaredom organizira Street food market. Ovaj trodnevni festival „uličnih gurmana“ nudi za svakoga ponešto.
Oko 40-ak izlagača raznolikog etničkog podrijetla za vas spremaju tradicionalna jela iz njihovih domovina, među ostalima nađu se i nove varijante popularnih jela i slastica kao što su štajerske knedle i štrukli sa ludim kombinacijama te milijun vrsta prženih krumpirića i hamburgera (želi li netko pljeskavicu od klokana ili Kobe goveda?).
Posebno nam je bilo drago da je i Hrvatska bila zastupljena sa istarskim tartufima (panna cotta i tartufi, genijalna kombinacija), dalmatinskim fritulama na bezbroj načina, te zanimljivim ribljim specijalitetima koje, nažalost, ne možete naći u restoranima na našoj obali.
Zbog ograničenog kapaciteta želuca, ali i novčanika (iako je hrana nešto jeftinija od restorana, opet je za naše uvjete malkice preskupa) nismo stigli probati sve što je festival imao u ponudi. Ono što smo uspjeli staviti u naša usta nas je pozitivno iznenadilo.
Od popularnog crnog hamburgera sa lososom, portugalske riblje juhe, havajskog hot dog-a s avokadom i limetom pa sve do japanskih
takoyaki okruglica, kuhanih tibetanskih „torbica“ s mesom i povrćem i tajlandske pržene varijante istih ostali smo oduševljeni kvalitetom i okusom hrane.
Zbog gore navedenih ograničenja nismo mogli zadovoljiti sve naše gurmanske želje, pa smo bili primorani samo očima jesti specijalitete afričke, arapske, indijske, australske, irske, engleske, španjolske i domaće kuhinje. Ako se netko odvaži otići na ovakav tip festivala par savjeta:
 |
| Štrudle s kestenom |
 |
| Panna cotta s preljevom od čokolade i istarskim tartufima |
 |
| Paella sa školjkama i račićima |
 |
| Crni hamburger s lososom |
 |
| Japanske takoyaki okruglice |
 |
| Tibetanske pržene „torbice“ |
- nemojte ići praznog želuca jer ćete nakon par sati vjerojatno izaći praznog novčanika;
- probajte doći malo prije otvaranja ulaza kako biste mogli naći mjesto za stolovima i
- oboružajte se tekućinom jer su neka jela pošteno ljuta.
3 komentara
Pravi porn(o) - zavodljivo, zapaljivo i primamljivo! ♥ Volela bih da odem na ovakav vašar hrane :)))
OdgovoriIzbrišiI ja. Možda iduće godine, s obzirom da nam je Graz relativno blizu.
IzbrišiI ja bih definitivno potegnula do Graza za ovaj festival.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.