Kolač s ananasom i glazurom od krem sira ☆ Pineapple cake with cream cheese frosting

by Laka kuharica - 2.6.16

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: easy and simple dessert with the most delicious taste.

☆ This crowd pleaser is an easy and simple dessert with a whollop of a most delicious taste. ☆

Dogodi mi se da u priručnoj smočnici naiđem na namirnice ili konzerve na koje sam posve zaboravila. Tako je bilo i s limenkom ananasa. Kada i zašto sam je kupila, nemam pojma. No, kako joj još nije istekao rok trajnosti, odlučila sam je potrošiti. Tako je nastao ovaj vrlo jednostavan, a opet za prste polizati mali kolač. Zaista je mali, ali sasvim dovoljan za fini desert nakon ručka tokom tjedna. Biskvit je vrlo sočan upravo zbog komadića i soka ananasa. Šećera ide prilično malo s obzirom da je sok sladak, a i glazura je slatka. Kod glazure nije baš moguće štedjeti jer onda ne bi bila dovoljno kompaktna. Ipak se ta slatkoća ne osjeti previše jer je izbalansirana sa laganom slanošću krem sira.

Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare FOOD yummly

Porcija: 12	Gotovo za: 45 min	Složenost: lako
Laki ispis	Priprema: 10 min	Pečenje: 35 min

SASTOJCI:

65 g crnog brašno
65 g mekog brašna
65 g oštrog brašna
65 g svijetlog Muscovado šećera
10 g/ 2 čajne žlice sode bikarbone
2 jaja
850 ml ananas sa sokom, iz konzerve (490 g neto mase)
80 g oraha, grubo sjeckanih

Glazura:
115 g maslaca sobne temperature
250 g krem sira (tipa Philadelphia) sobne temperature
250 g šećera u prahu
15 ml ekstrakta vanilije

PRIPREMA:

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: Mix the dry ingredients.

1. Suhe sastojke ravnomjerno promiješati.

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: add eggs, pineapple, and walnuts.

2. Jaja, komadiće ananasa sa sokom i orahe dodati, promiješati samo onoliko koliko je potrebno da se suhi sastojci navlaže.

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: Pour into a baking pan lined with parchment paper

3. Smjesu uliti u oblik za pečenje veličine 23x33 cm obložen papirom za pečenje. Peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu biskvita ne izađe posve čista.

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: cool completely.

4. Kolač izvaditi iz pećnice i u potpunosti ohladiti.

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: combine butter, cream cheese, powdered sugar, and vanilla essence.

5. U međuvremenu, pripremiti glazuru: maslac, krem sir, šećer u prahu i esenciju vanilije miješati dok krema ne postane glatka i sjajna.

Pineapple cake with cream cheese frosting by Laka kuharica: Frost cake using all the frosting.

6. Kolač premazati sa svih strana cijelom količinom glazure.

Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 403 kcal; masti: 17,89 g; ugljikohidrati: 58,37 g; bjelančevine: 4,61 g; kolesterol: 75 mg; natrij: 361 mg; kalij: 162 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Uvjeti komentiranja

Oznake : Ananas, Kolači, Sir

5 komentara

Tanja Leković3/6/16 10:11
Na prvi pogled mi je izgledalo kao carrot cake, ali nije. Odlična ideja i rekla bih - jako lep kolač!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
Gaga4/6/16 07:05
Divota! ♥ Jednostavan, sočan i sigurno je mnogo ukusan kolač!
OdgovoriIzbriši
Odgovori
FLaure5/6/16 10:02
Mon traducteur m'indique
½ tasse de farine rouge
½ tasse de farine douce
½ tasse de farine

C'est quoi toutes ces farines ? Ce gâteau semble délicieux et énigmatique.
Bon dimanche, FLaure
OdgovoriIzbriši
Odgovori
jubistacha5/6/16 22:58
Zanimljiv recept. Jesi za glazuru koristila baš Philadelphiju ili neki drugi sir?
OdgovoriIzbriši
Odgovori