 |
| ☆ This simple everyday fish supper with tomato sauce, olives and beans is a real gourmet treat.☆ |
U subotu ili nedjelju obično jedemo ribu. Kad kada smrznutu, kad kada svježu. Običnim danima nemoguće je ribu napraviti za ručak jer se ona sprema neposredno prije jela, a mi jedemo u različita vremena. Tata jede oko pola jedan, a mi kada dođem s posla. Gotovo sva jela koja spremam, spremam večer ranije. Upravo zato ribu, pizzu i slično radim subotom, tj. u dane kada mogu kuhati dopodne. Ovaj bakalar je jako brzo gotov, u odličnom je društvu koje mu je ujedno i prilog. Dodatno možete skuhati i porcionirati palentu ili jednostavno pojesti sa šnitom dobrog, crnog kruha. Dakle, pred vama je nešto jednostavno, zdravo i izuzetno fino!
Porcija: 4
|
Gotovo za: 45 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Kuhanje: 1 h 45 min
|
2 crvena luka, narezana na manje četvrtine
4 češnja češnjaka, grubo rezana
2 crvene paprike, očišćene, narezane na trake
250 g crnih maslina s košticama
400 g rajčice iz konzerve, sjeckane
800 g pirea od rajčice
2 čajne žlice morske soli, (1+1)
2 čajne žlice crnog mljevenog papra, (1+1)
440 g sitnog bijelog graha (2 konzerve po 400 g)
800 g fileta bakalara
2 žlice maslinovog ulja
PRIPREMA:
1. Luk, češnjak, papriku i crne masline rasporediti po dnu vatrostalne posude i peči u pećnici na 220°C oko 15 minuta ili dok ne omekšaju i lagano zagore na rubovima. Izvaditi iz pećnice.
2. Sjeckanu rajčicu, pire od rajčice i bijeli grah rasporediti po luku i maslinama, začiniti s polovicom količine soli i papra.
3. Filete bakalara rasporediti po grahu i rajčici, malo utisnuti rukom, posipati s preostalom količinom soli i papra, te nakapati maslinovim uljem. Peči u pećnici još 15 minuta dok bakalar ne bude pečen.
Posipati sjeckanim peršinom i poslužiti s palentom.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 1107 kcal; masti: 82,42 g; ugljikohidrati: 47,02 g; bjelančevine: 49,31 g; kolesterol: 120 mg; natrij: 2538 mg; kalij: 2161 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Uvjeti komentiranja
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.