Juha s prosom i mrkvom ☆ Soup with millet and carrot
 |
| ☆ This is a deliciously healthy and vegetarian soup, easily thrown together.☆ |
Poprilično davno zabilježila sam ovu finu juhu s bloga Mlin naš nasušni - nastavak knjige... . Sandra je imala zaista dobre, zdrave i pomalo posebne recepte. Neko vrijeme, dok sam bila na FB-u, družile smo se virtualno, ali od kada sam odande otišla, nismo u kontaktu. K tome, koliko vidim, više ne piše blog, što je baš šteta. Juhicu sam kuhala puno, puno puta. Ustvari, ušla mi je u nekakav neformalni kuharski repertoar. Mi jako volimo proso, a i karfiol, pa je ova kombinacija bila izvrsna. Sve sam odradila u mikrovalnoj pećnici kako bi se sačuvali svi hranjivi sastojci cvjetače. Ovakav način kuhanja jako je zahvalan u vruće ljetne dane. Uz dodatak maslinovog ulja i sira ribanca, juha je zaista posebno dobra.
Porcija: 4
|
Gotovo za: 20 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 5 min
| Kuhanje: 15 min
|
Originalni recept
SASTOJCI:
75 g (¼ šalice prosa), dobro opranog i ocijeđenog
Nekoliko cvjetova cvjetače
1 mrkva, narezana na kolutiće
700 ml (3 šalice) vode
¼ čajne žlice krupne morske soli
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
Nekoliko listova svježeg ljupčaca ili peršina, za posipanje
17 g (2-3 žlice) sira ribanca ili Grana Padana, ribanog, za posipanje
PRIPREMA:
1. Proso, usitnjene cvjetove i natrgane listove cvjetače i mrkvu staviti u vatrostalnu posudu i preliti vodom. Obraditi u mikrovalnoj pećnici 15 minuta na MAX.
2. Posoliti prema ukusu, maslinovo ulje umiješati, posipati sjeckanim svježim ljupčacem ili peršinom i sirom ribancem.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 99 kcal; masti: 4,84 g; ugljikohidrati: 11,07 g; bjelančevine: 2,91 g; kolesterol: 3 mg; natrij: 213 mg; kalij: 103 mg.
SASTOJCI:
75 g (¼ šalice prosa), dobro opranog i ocijeđenog
Nekoliko cvjetova cvjetače
1 mrkva, narezana na kolutiće
700 ml (3 šalice) vode
¼ čajne žlice krupne morske soli
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
Nekoliko listova svježeg ljupčaca ili peršina, za posipanje
17 g (2-3 žlice) sira ribanca ili Grana Padana, ribanog, za posipanje
PRIPREMA:
1. Proso, usitnjene cvjetove i natrgane listove cvjetače i mrkvu staviti u vatrostalnu posudu i preliti vodom. Obraditi u mikrovalnoj pećnici 15 minuta na MAX.
2. Posoliti prema ukusu, maslinovo ulje umiješati, posipati sjeckanim svježim ljupčacem ili peršinom i sirom ribancem.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 99 kcal; masti: 4,84 g; ugljikohidrati: 11,07 g; bjelančevine: 2,91 g; kolesterol: 3 mg; natrij: 213 mg; kalij: 103 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
2 komentara
Divna kombinacija, sef bi se verovatno namrstio ali ovu supicu bih sa uzivanjem popapala.:))
OdgovoriIzbrišiJao i ja volim ovakve čorbice. Divni su satojci to ne može da ne bude ukusno!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.