Brza povrtna juha s korabicom ☆ Quick vegetable soup with kohlrabi
 |
| ☆ This all-vegetable soup is tasty, healthy, quick and easy to make.☆ |
Pomalo se sve vraćam u kolotečinu i na pomolu su dugi radni mjeseci. Nije čudo da tako volimo ljeto: simbolizira slobodu i bezbrižnost, odmor, pomalo hedonizam. Barem meni. Naravno, svjesna sam da jednom broju ljudi simbolizira težak posao izvan mjesta stanovanja, izrabljivanje, nesigurnost.... Pa ipak, sretni su jer su našli posao i osigurali si kakve-takve prihode za nekoliko mjeseci. Na sreću, jesti se mora, pa tako i ovaj moj blog ima smisla u svim vremenima. Danas je pred vama jedna laka, fina i aromatična juha koja sadrži sasvim obične sastojke: korabicu, mrkvu i luk. Posebnost joj daje sjeckano lišće korabice koje nikako nemojte odbaciti. Korabicu uvijek kupujte zajedno s lišćem. To lišće možete jesti na salatu ili ovako, kao osvježavajući dodatak juhi. Na kraju, da baš sve ne bude obično, umiješala sam žlicu soja sosa koji odlično zaokružuje cijeli okus i tako običnoj juhi daje profinjenost. Najvažnije je to što je gotova za jedva pola sata – možete je kuhati i puno manje jer i mrkvu i korabicu možemo jesti sirove.
Find this recipe in English on allrecipes epicurious FOOD. Cook Eat Share
Porcija: 4
|
Gotovo za: 30 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
| Kuhanje: 20 minP
|
SASTOJCI:
350 - 400 g korabice s lišćem
1 mrkva
30 g maslaca
1 manji luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
1 l vode
1 kocka za povrtni temeljac
1 žlica soja sosa
PRIPREMA:
1. Korabici odrezati lišće i narezati ga na tanje trakice, sačuvati za kraj kuhanja. Korabicu i mrkvu oguliti, narezati na manje komade i sjeckati u mikseru do željene sitnoće.
2. Luk i češnjak pržiti na maslacu 2- 3 minute dok ne omekšaju.
3. Usitnjenu korabicu i mrkvu dodati, promiješati i kratko pirjati.
4. Vodu i razmrvljenu kocku za povrtni temeljac dodati, promiješati i kuhati do vrenja.
5. Sjeckano lišće korabice umiješati. Juhu kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Maknuti s vatre.
6. Soja sos umiješati na kraju.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 56 kcal; masti: 2,98 g; ugljikohidrati: 6,94 g; bjelančevine: 1,4 g; kolesterol: 8 mg; natrij: 510 mg; kalij: 232 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1 komentara
Divna bogata čorbica!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.