 |
| ☆ A touch of pear (Poire William) brandy highlights the pear flavor in this soft and moist cake.☆ |
Danas je osvanuo prekrasan, sunčan, blagi jesenji dan. Nakon dužeg perioda kiše, koja je lijevala kao iz kabla, jako godi toplina sunca. Vrt nam je prepun ovih žućkastih, sočnih krušaka Vilijamovki. Termin pun je pomalo obmanjujući i više odgovara prepun. Svaki dan kruške jedem na poslu, radila sam kruške u vinu i savijače s lisnatim, ali njih ima i ima...... Nisu za poklanjanje jer su nešpricane i imaju podosta tamnih fleka, većih ili manjih, koje ostavljaju crvići. Ljudi su većinom naučeni na savršene kruške iz trgovine, pa im ove crvljive nisu nešto. Na sreću, uvijek nađem nekoliko posve zdravih i lijepih polovica koje su idealne za kolače kao ovaj. Kolač je posebno sočan zbog dodatka rakije, a kako se radi kruškama Vilijamovkama, poželjno je koristiti i njihovu rakiju. Možete koristiti i šljivovicu, ali neka bude što blaža i što neutralnijeg mirisa.
Find this recipe in English on allrecipes Cook Eat Share
Porcija: 12
|
Gotovo za: 1 h
|
Složenost: lako
|
Priprema: 15 min
|
Pečenje: 45 min
|
SASTOJCI:
2 zrele kruške viljamovke, oguljene, očišćene i narezane na četvrtine
45 ml rakije Vilijamovke ili rakije po izboru
1 žlica šećera
2 jaja
120 g šećera
140 g brašna
1 ½ vrećica suhog kvasca (oko 10 g)
30 g lješnjaka, mljevenih
Prstohvat soli
200 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
1. Kruške preliti rakijom i posipati žlicom šećera. Ostaviti da se kratko namaču.
2. Jaja i šećer u međuvremenu miješati električnim mikserom 2 - 3 minute. Brašno pomiješano sa suhim kvascem, lješnjacima i prstohvatom soli dodati. Miješati dok se sastojci ne sjedine.
3. Vrhnje dodati, dobro promiješati da smjesa postane glatka i ujednačena.
4. Kruške ocijediti, ali zadržati rakiju i umiješati je u biskvitnu smjesu.
5. Biskvitnu smjesu uliti u maslacem namazan oblik za torte s pomičnim dnom, promjera 25 cm. Četvrtine krušaka rasporediti po smjesi, lagano ih pritisnuti u tijesto. Kolač peči u pećnici na 180°C oko 45 minuta.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 154 kcal; masti: 4,88 g; ugljikohidrati: 25,28 g; bjelančevine: 3,19 g; kolesterol: 42 mg; natrij: 31 mg; kalij: 100 mg.
2 zrele kruške viljamovke, oguljene, očišćene i narezane na četvrtine
45 ml rakije Vilijamovke ili rakije po izboru
1 žlica šećera
2 jaja
120 g šećera
140 g brašna
1 ½ vrećica suhog kvasca (oko 10 g)
30 g lješnjaka, mljevenih
Prstohvat soli
200 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
1. Kruške preliti rakijom i posipati žlicom šećera. Ostaviti da se kratko namaču.
2. Jaja i šećer u međuvremenu miješati električnim mikserom 2 - 3 minute. Brašno pomiješano sa suhim kvascem, lješnjacima i prstohvatom soli dodati. Miješati dok se sastojci ne sjedine.
3. Vrhnje dodati, dobro promiješati da smjesa postane glatka i ujednačena.
4. Kruške ocijediti, ali zadržati rakiju i umiješati je u biskvitnu smjesu.
5. Biskvitnu smjesu uliti u maslacem namazan oblik za torte s pomičnim dnom, promjera 25 cm. Četvrtine krušaka rasporediti po smjesi, lagano ih pritisnuti u tijesto. Kolač peči u pećnici na 180°C oko 45 minuta.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 154 kcal; masti: 4,88 g; ugljikohidrati: 25,28 g; bjelančevine: 3,19 g; kolesterol: 42 mg; natrij: 31 mg; kalij: 100 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1 komentara
Divno izgleda: ja ne razumijem te ljude nemaju pojima kaj je dobro.
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.