Slani biskvit s vinom, maslinama i šunkom ☆ Olive, ham and cheese bread
 |
| ☆ This delicious bread loaded with incredible flavors is ideal for brunch or a party. ☆ |
Pravo je vrijeme za ovakve biskvite ili kruhove. Prvi puta sam se s njime susrela na blogu Sweet and Salty by Irena i zabilježila recept (na žalost, Irena već duže vrijeme ne objavljuje na svojem blogu). Ah, kada bih imala vremena pripremati sve divne, zabilježene recepte ne bih bila gotova najmanje iduće dvije godine. Kako bilo, Irenin recept je došao na red ovih dana kada imamo puno rođendana i prazničnog okupljanja. Prepun je bogatih okusa koje mu daju masline, maslinovo ulje, panceta, sir i šunka. Vino u receptu čini čuda, pa je ovaj kruh baš zbog njega fin kao biskvit. Ima još jedno divno svojstvo: možete ga potpuno prilagoditi svojem ukusu i potrebama. Jasno, treba ostaviti osnovne količine sastojaka, ali oni mogu varirati. Možete recimo dodati kajenski papar i čili u prahu ili mljeveni papar, pa bosiljak ili origano. Sir također možete varirati: cheddar, gauda, tilziter ili neki drugi tvrdi kravlji ili ovčji sir. Ja ću isprobati napraviti biskvit s kukuruznim brašnom, pa što bude! U svakom slučaju, preporučam da ovaj biskvit, koji se tako lako radi, ispečete za neki lijeni nedjeljni brunch ili za manju kućnu zabavu ili za večeru kada vam doma dođu gladni školarci. Uz dodatak zelene salate ili povrća po izboru, imate potpuni obrok!
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista GENIUSKITCHEN
Porcija: 24
|
Gotovo za: 1 h 10 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 20 min
|
Pečenje: 50 min
|
SASTOJCI:
1 veliki luk, sjeckani
115 ml maslinovog ulja (15+100 ml)
100 g pancete, narezane na kockice
150 ml bijelog vina
4 jaja
250 g oštrog brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
200 g kuhane šunke ili dimljene vratine, narezane na kockice
100 g crnih maslina, bez koštica, narezane na kolutiće
100 g zelenih maslina, bez koštica, narezane na kolutiće
150 g ementalera, krupnije ribanog
4 žlice peršinovog lista, sjeckanog
1. Luk pržiti na 1 žlici maslinovog ulja 3 – 4 minute.
2. Pancetu dodati, promiješati i pržiti 5 minuta. Izvaditi na papirnati ubrus da se upije masnoća. Odložiti.
3. Jaja, maslinovo ulje (100 ml) i vino pomiješati.
4. Brašno pomiješano s praškom za pecivo dodati, promiješati da smjesa postane ujednačena.
5. Luk i pancetu, šunku, crne i zelene masline i peršin dodati smjesi, sve promiješati.
6. Slanu smjesu ravnomjerno uliti u duguljasti kalup za kruh (ili srneći hrbat) obložene papirom za pečenje. Peči u pećnici oko 50 minuta na 180°C (provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen).
7. Slani biskvit ostaviti da se hladi oko 10 minuta u kalupu, zatim ga izvaditi i staviti na duguljastu tacnu. Rezati na ploške željene debljine.
Poslužiti uz dodatak cherry rajčica, rotkvica, mladog luka, zelene salate ili povrća po želji.
115 ml maslinovog ulja (15+100 ml)
100 g pancete, narezane na kockice
150 ml bijelog vina
4 jaja
250 g oštrog brašna
1 čajna žlica praška za pecivo
200 g kuhane šunke ili dimljene vratine, narezane na kockice
100 g crnih maslina, bez koštica, narezane na kolutiće
100 g zelenih maslina, bez koštica, narezane na kolutiće
150 g ementalera, krupnije ribanog
4 žlice peršinovog lista, sjeckanog
PRIPREMA:
Poslužiti uz dodatak cherry rajčica, rotkvica, mladog luka, zelene salate ili povrća po želji.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 179 kcal; masti: 12,56 g; ugljikohidrati: 9,36 g; bjelančevine: 6,12 g; kolesterol: 45 mg; natrij: 300 mg; kalij: 82 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.