Glazirani muffini s limunom i makom ☆ Glazed lemon poppy seed muffins
 |
| ☆ Super moist lemon poppy seed muffins are topped with sweet and tangy lemon icing. ☆ |
Već dugo nisam pekla muffine iako ih volim. Kako slatke, tako i slane. Ovi čiji je recept pred vama izuzetno su sočni jer su rađeni s kefirom i maslacem. Mak je također zaslužan za sočnost i odlično zaokružuje ukupni dojam. Limunova korica, koje ima poprilično, kao i svježi sok limuna doprinose užitku svojim kiselkast - reskim okusom. Na kraju, nikako nemojte preskočiti sasvim jednostavnu glazuru jer ona doprinosi iznimnom doživljaju posvemašnje ugode!
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare GENIUSKITCHEN
Porcija: 12
|
Gotovo za: 25 min
|
Složenost: lako
|
Priprema: 10 min
|
Pečenje: 15 min
|
SASTOJCI:
100 g šećera
2 žlice ribane limunove korice
190 g oštrog brašna
¼ čajne žlice sode bikarbone
¾ čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice morske soli
2 žlice mljevenog maka
2 jaja
120 ml kefira ili grčkog jogurta
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
120 g maslaca, rastopljenog i ohlađenog
50 ml svježeg soka limuna
Glazura s limunom:
190 g šećera u prahu
45 - 60 ml svježeg soka limuna
PRIPREMA:
1. Šećer, koricu limuna, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, morsku sol i mak pomiješati. Odložiti.
2. Jaja, kefir i ekstrakt vanilije izmiješati u glatku smjesu.
3. Maslac, rastopljen i ohlađen, dodati, miješati da se dobije ujednačena i glatka smjesa.
4. Limunov sok umiješati na kraju.
5. Smjesu s jajima dodati smjesi s brašnom, sastojke promiješati tek toliko da se ovlaže (smjesa će imati grudice).
6. Smjesom za muffine ravnomjerno puniti 12 kalupa za muffine obloženih papirnatim košaricama.
7. Muffine peči u pećnici 12-16 minuta na 200°C. Ostaviti da se 5 minuta hlade u kalupima, zatim svaki muffin preliti glazurom od limuna. Izvaditi iz kalupa i odstraniti papirnate košarice.
Glazura s limunom: šećera u prahu i sok od limuna miješati dok smjesa ne postane sjajna i ujednačena. Po potrebi, ako je glazura previše rijetka, dodati još šećera u prahu.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 234 kcal; masti: 9,51 g; ugljikohidrati: 34,63 g; bjelančevine: 3,28 g; kolesterol: 53 mg; natrij: 224 mg; kalij: 69 mg.
100 g šećera
2 žlice ribane limunove korice
190 g oštrog brašna
¼ čajne žlice sode bikarbone
¾ čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice morske soli
2 žlice mljevenog maka
2 jaja
120 ml kefira ili grčkog jogurta
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
120 g maslaca, rastopljenog i ohlađenog
50 ml svježeg soka limuna
Glazura s limunom:
190 g šećera u prahu
45 - 60 ml svježeg soka limuna
PRIPREMA:
Glazura s limunom: šećera u prahu i sok od limuna miješati dok smjesa ne postane sjajna i ujednačena. Po potrebi, ako je glazura previše rijetka, dodati još šećera u prahu.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 234 kcal; masti: 9,51 g; ugljikohidrati: 34,63 g; bjelančevine: 3,28 g; kolesterol: 53 mg; natrij: 224 mg; kalij: 69 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
1 komentara
Jako fino izgledju, baš sočno!
OdgovoriIzbrišiVolim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.