Odresci lososa sa slatko - slanom glazurom ☆ Maple-soy glazed salmon steaks

by - 7.3.19

Maple-soy glazed salmon steaks by Laka kuharica: lovely balance of salty and sweet perfectly complements salmon.
☆ Balance of salty and sweet and the depth of flavor the maple syrup offers to this salmon is exceptional. ☆
Ako malo bolje pogledate ovaj recept, vidjeti ćete da koristi iznimno malo sastojaka. Onih najvažnijih. Vlasac možete i ne morate dodati, ja sam ga posipala samo za dekoraciju. Lijepo je kada se s malo sastojaka može postići ovako dobra harmonija okusa: marinada od soje i javorovog sirupa nježno meso lososa obavija slatko – slanim okusom produbljenim javorovim sirupom. Nakon mariniranja, riba se sasvim kratko peče, a kako divna marinada ne bi propala, reducirala sam je da dobijem glazuru. Dakle, posvemašnja jednostavnost sastojaka i pripreme daje čiste okuse koji se harmonično nadopunjuju, a da ni jedan ne potire onaj drugi. Kao prilog sam stavila mladi krumpir s prokulicama, ali odlično bi išao i couscous ili samo povrće. Brz, lak i elegantan obrok.

 Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare GENIUSKITCHEN 
Porcija: 4 - 16
Gotovo za: 1 h 45 min
Složenost: umjerena
Laki ispis
Priprema: 1 h 45 min
Kuhanje: 1 h 45 min
SASTOJCI:
100 g javorovog sirupa (ili meda)
3 žlice sojinog sosa
2 češnja češnjaka, usitnjena
600 g odrezaka lososa
4 žlice maslinovog ulja
3 žlice svježeg ili sušenog  vlasca, sjeckanog (po želji)
1 čajna žlica papra, mljevenog

PRIPREMA:
Maple-soy glazed salmon steaks by Laka kuharica: pour the mixture evenly over them
1. Javorov sirup, soja sos i češnjak pomiješati u marinadu. Odreske lososa položiti u plitku posudu, ravnomjerno ih preliti marinadom. Pokriti i ostaviti da se mariniraju 30 minuta u frižideru. Nakon prvih 15 minuta, pažljivo ih preokrenuti.
Maple-soy glazed salmon steaks by Laka kuharica: sprinkle with chives and bake in the oven
2. Odreske, bez marinade (marinadu sačuvati), premjestiti u maslinovim uljem podmazanu posudu za pečenje u pećnici. Po želji posipati vlascem, zatim peči u pećnici na 200°C oko 15 minuta ili dok odresci nisu pečeni.
Maple-soy glazed salmon steaks by Laka kuharica: cook for several minutes, stirring frequently, until reduced.
3. Marinadu, u međuvremenu, staviti u manju posudu, ostaviti da zavre, zatim smanjiti plamen i kuhati nekoliko minuta uz stalno miješanje. Kada se obujam marinade smanji  i ugusti, maknuti s plamena. Svaki odrezak preliti sa žlicom marinade, posuti vlascem i popapriti.

 Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 961 kcal; masti: 62,36 g; ugljikohidrati: 39,88 g; bjelančevine: 62,7 g; kolesterol: 183 mg; natrij: 1504 mg; kalij: 1319 mg.

*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
Oznake : ,

Još uvijek gladni?

0 komentara

Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.

Created with by ThemeXpose